Les Vignes Oubliées : Terrasses du Larzac 2023

Naso un po’ riservato, cupo, con note di terra fresca, violette e frutti di bosco. C’è un nucleo minerale fresco, una durezza pietrosa che ha bisogno di tempo per schiudersi. Una sottile nota cremosa nel finale. Concedetegli due o tre anni per rivelare il suo potenziale aromatico.

Il 2023 Terrasses Du Larzac, un assemblaggio prevalentemente di Grenache Noir con Syrah e Carignan, è stato – in modo non convenzionale – affinato in una grotta, in grandi botti. Piuttosto complesso e stratificato, mostra una bella frutta nera, note di garrigue, cumino, anice, tè nero e bergamotto. Preciso, delicato, succoso e abbastanza lungo, con un’energia calma, si apre nel finale e mostra un grande potenziale. Da bere 2025–2032.

60% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan. Certificato biologico (AB). Degustato alla cieca. Il profumo ricorda davvero uno sciroppo di fragola mescolato a succo di melograno e lamponi frullati – puro succo di frutta. Ma al palato è un arazzo di dolcezza succosa ed esuberante, timo, essenza di frutti di bosco, fiori di bacca e note floreali da frutteto, ricamato con fili più scuri di grafite, humus, tartufo e carbone. I tannini riempiono gli spazi interstiziali con polvere d’inchiostro e pause di polvere di cava. Complesso e intrigante. Golosissimo, fa venire l’acquolina e invita a berne ancora. (TC)