Morey-Blanc : Aloxe-Corton 1er cru "Clos du Chapitre" 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Aloxe-Corton 1er Cru "Clos du Chapitre" 2022 di Morey-Blanc

Degustazione

Aspetto
Questo vino si presenta di un rosso intenso.

Naso
Il bouquet espressivo è incentrato sui piccoli frutti scuri, che sprigionano profondi aromi di ribes nero, mora e mirtillo.

Palato
Il palato si distingue per la sua trama tannica, al tempo stesso raffinata, dritta e solida, che offre una bella densità a sottolineare l'eleganza del suo terroir.

Servizio e invecchiamento

Concepito per una lunga conservazione, questo vino richiede pazienza. Avrà bisogno di diversi anni di affinamento in cantina per ammorbidire la sua solida struttura tannica e rivelare tutta la sua complessità aromatica.

L'espressione strutturata e fruttata di un Aloxe-Corton Premier Cru

La tenuta

La famiglia Morey coltiva la vite in Borgogna dal XVI secolo. Mentre la tenuta di famiglia, di una decina di ettari, è stata fondata nel 1971, la maison di négociant-éleveur Morey-Blanc è nata nel 1992 per ampliare la gamma. Profondamente radicata a Meursault, la tenuta è oggi guidata congiuntamente da Pierre e da sua figlia Anne Morey, affiancati dal 2020 da Jean-Victor. Pioniera, la tenuta si distingue per il suo precoce impegno nella biodinamica, certificata alla fine degli anni Novanta. La Maison Morey-Blanc unisce così tradizione familiare, rispetto per tutti gli esseri viventi e una ricerca esigente della qualità sui più bei terroir della Borgogna.

Il vigneto

Il climat Premier Cru da cui proviene questo vino si trova nel cuore del villaggio di Aloxe-Corton, all'interno dello storico lieu-dit "Les Meix". Questo clos, tradizionalmente circondato da mura, deve il suo nome ai canonici che possedevano queste terre nel XIII secolo. Su suoli argilloso-calcarei disseminati di sassi, queste vigne godono di un'esposizione a sud a metà pendio, nelle immediate vicinanze dei Grands Crus della collina di Corton. Il vigneto è coltivato nel massimo rispetto dei suoli, favorendo la vita microbica e le difese naturali della pianta.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue una filosofia di intervento minimo volta a rispettare il frutto. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, le uve sane e mature vengono trasportate con delicatezza in cantina. La vinificazione avviene in antiche cantine borgognone a volta, dove le fermentazioni partono spontaneamente grazie all'azione esclusiva dei lieviti indigeni naturalmente presenti sugli acini. L'affinamento in botti di rovere affina la struttura del vino preservando l'espressione autentica del suo terroir.

Vitigno

Pinot Noir (100%)