Domaine Ramonet : I punti chiave

Tenuta leggendaria sulla Côte de Beaune in Borgogna, la tenuta Ramonet gode di fama mondiale tra gli appassionati di vino. Creata nel 1920 da Pierre Ramonet al suo arrivo in Borgogna, la tenuta si guadagna presto una bella reputazione in Francia e all'estero. Pierre Ramonet esporta i suoi cru in tutto il mondo e rifornisce ristoranti stellati fin dal primo dopoguerra. Oggi i nipoti di Pierre, Noël e Jean-Claude Ramonet, perpetuano questa reputazione e questa competenza, conservando le tecniche di vinificazione e lo stile tramandato di generazione in generazione. La tenuta di Ramonet è quindi considerata una delle referenze più rispettate a Chassagne-Montrachet.

I 17 ettari di vigneto curati dalla famiglia Ramonet da tre generazioni si trovano tra Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet. Queste parcelle (più di 24 denominazioni) riposano su terreni eccezionali. Chassagne-Montrachet è una terra di vini bianchi e Chardonnay e Aligoté sono i vitigni principali, occupando 10 ettari di produzione totale. Pinot Nero e Gamay occupano i 7 ettari, dedicati alla produzione dei vini rossi della tenuta Ramonet.

Riferimenti della regione, i vini bianchi prodotti dai fratelli Ramonet provengono dalle più grandi denominazioni come Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Montrachet Grand Cru o Bâtard-Montrachet Grand Cru.

La tenuta Ramonet si distingue per i suoi vini bianchi che combinano freschezza, vivacità e pienezza, mentre i vini rossi sono contrassegnati da potenza e concentrazione, destinandoli a una bella evoluzione nel tempo.