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Nicolas Jay : L'Ensemble Pinot Noir 2019
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Descrizione
Il frutto e l’equilibrio di un vino rosso della Willamette Valley
La tenuta
La cantina Nicolas Jay è nata dall’amicizia tra Jean-Nicolas Méo, vignaiolo borgognone, e Jay Boberg, produttore musicale americano.
Situata nel nord della Willamette Valley, in Oregon, la tenuta sorveglia un terroir in gran parte composto da vecchie vigne. Inoltre, le relazioni con viticoltori partner che coltivano i loro vigneti in regime biologico e biodinamico garantiscono l’approvvigionamento di uve di alta qualità.
Il vigneto
Il 2019 L'Ensemble Pinot Noir di Nicolas Jay è un vino della Willamette Valley ottenuto da una rigorosa selezione di vigneti sia della tenuta sia dei partner, tutti certificati biologici, biodinamici o LIVE (“Low Input Viticulture and Enology”).
Autentica ed elegante espressione delle specificità dell’annata e di ciascun terroir, questa cuvée riflette anche la filosofia e il rigore sostenuti dalla tenuta durante tutto il lavoro in vigna come pure in vinificazione.
Assemblaggio
Pinot Noir (100%).
Caratteristiche e consigli di degustazione del 2019 L'Ensemble Pinot Noir di Nicolas Jay
Degustazione
Questo vino rosso dell’Oregon seduce per la sua struttura e complessità, combinando armoniosamente note fruttate (fragola), vaniglia e una sottile vena gessosa. Nel corso della degustazione rivela un equilibrio riuscito tra finezza e potenza.
