Chevalier de Lascombes 2020
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La struttura e la delicatezza di un secondo vino di Margaux
La proprietà
Con il patronimico del Chevalier Antoine de Lascombes dal XVII secolo, lo Château Lascombes è segnato dall'impronta di dieci generazioni di proprietari che ne hanno plasmato la storia. Dal 2011 il gruppo comune MACSF ne è il proprietario. I vini dello Château Lascombes sono riconosciuti tra i più grandi della denominazione Margaux.
Chevalier de Lascombes è il secondo vino della proprietà.
Il vigneto
120 ettari nella denominazione Margaux compongono il vigneto di questo secondo Grand Cru Classé dal 1855. Questo vigneto è collocato su un mosaico di parcelle composte da colline ghiaiose, ghiaia argillosa o argilla e calcare.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolti manualmente, gli acini sono smistati e diraspati. Pigiatura leggera durante l’imbottamento. La macerazione pre-fermentazione dura 10 giorni a 8°C. Fermentazione alcolica seguita da classica vinificazione con giornalieri rimontaggi per favorire l’estrazione. Dopo la fermentazione malolattica in barrique, l’invecchiamento dura 4 mesi su fecce (60% barrique nuove).
Assemblaggio
Lo Chevalier de Lascombes 2020 è prodotto da un assemblaggio di merlot (50%) e cabernet sauvignon (50%).
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