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Rocche dei Manzoni : Vigna Cappella di Santo Stefano 2015
Stella gialla
Vinous - A. Galloni92/100
Rocche dei Manzoni : Vigna Cappella di Santo Stefano 2015

Rocche dei Manzoni : Vigna Cappella di Santo Stefano 2015

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Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni92/100

Descrizione

Un vino rosso piemontese seducente nella sua finezza e nella sua espressione aromatica

La proprietà

La tenuta Rocche dei Manzoni è stata creata nel 1974 da Valentino Migliorini e sua moglie. Con una superficie di 50 ettari, il vigneto è gestito secondo i precetti della biodinamica per esaltare l'identità e le sfumature dei molteplici terroir del Piemonte.

Il vigneto

Il Vigna Cappella di Santo Stefano 2015 di Rocche dei Manzoni è un vino Barolo ottenuto da vigneti situati nei pressi della cappella di Sante Stefano, nel comune di Monforte d'Alba.

Vinificazione e invecchiamento

Fermentazione di 20-25 giorni seguita da fermentazione malolattica in botti di rovere. Il periodo iniziale di invecchiamento da 36 a 48 mesi in botti di rovere è completato da un ulteriore affinamento di 12 mesi dopo l'imbottigliamento.

Assemblaggio

Nebbiolo (100%)

Caratteristiche e note di degustazione del Rocche dei Manzoni Vigna Cappella di Santo Stefano 2015 

Degustazione

Vista
Il colore è un bel rosso rubino.

Olfatto
Aromi floreali (violetta) e fruttati (marasca).

Palato
Al palato combina armoniosamente potenza e struttura. I tannini fini si allungano fino a un finale persistente e aromatico.

Conservazione

Questo vino rosso piemontese può essere conservato fino al 2046 circa.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si raccomanda di decantare questo vino prima di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.

Rocche dei Manzoni : Vigna Cappella di Santo Stefano 2015
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