Occhipinti : Frappato 2020
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La tipicità e l'equilibrio di un vino rosso siciliano
La proprietà
Nel 2006, all'età di 22 anni, Arianna Occhipinti ha creato la sua cantina su un ettaro di vigneto nel cuore del Cerasuolo di Vittoria, in Sicilia. Attenta all'ambiente e desiderosa di esprimere tutta la ricchezza del suo terroir, Arianna Occhipinti ha scelto fin dall'inizio un approccio biodinamico per produrre vini naturali da vitigni autoctoni.
Arianna Occhipinti è diventata una figura di riferimento per una nuova generazione di appassionati di vino siciliani e italiani, e oggi dirige un vigneto di 23 ettari. Considerata una storia di successo nel mondo della viticoltura biodinamica, i vini della tenuta, prodotti con la denominazione Terre Siciliane IGT, sono eleganti, equilibrati e riflettono autenticamente il loro terroir d'origine.
Il vigneto
Il Frappato 2020 d'Occhipinti è un vino siciliano ottenuto da viti con un'età media di 40 anni e situate a 280 metri di altitudine. I terreni sono per lo più costituiti da sabbia rossa e gesso provenienti dalle rocce calcaree circostanti.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte all'inizio di ottobre, le uve vengono fatte fermentare con lieviti indigeni. Macerazione per 30 giorni. Affinamento di 14 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25 Hl, poi un mese in bottiglia prima della commercializzazione.
Assemblaggio
Questo Occhipinti Frappato 2020 è un Frappato al 100%.
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