Patrick Javillier : Meursault Village 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault Village 2022 di Patrick Javillier
Degustazione
Colore
Questo Meursault Village 2022 mostra un colore dorato con riflessi brillanti, caratteristico dei grandi Chardonnay borgognoni.
Olfatto
L'olfatto rivela una splendida complessità aromatica con deliziose note fruttate.
Palato
L'attacco è rotondo e generoso, rivelando una struttura equilibrata tra ricchezza e freschezza. La texture offre una bella ampiezza con pienezza ed eleganza, caratteristiche della denominazione classica di Meursault. Il finale si distingue per la sua lunghezza e mineralità.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Meursault Village 2022 si abbina perfettamente a pesce alla griglia o preparato con salse delicate. Si sposa molto bene anche con carni bianche e terrine fredde. La sua struttura consente inoltre abbinamenti con preparazioni di pollame in salsa cremosa.
Servizio e affinamento
Questo Meursault Village 2022 è migliore servito a una temperatura tra 11 e 13°C. Può essere conservato in cantina e gustato fino al 2028 circa.
Un vino di Meursault espressivo e strutturato della Domaine Patrick Javillier
La tenuta
La tenuta Patrick Javillier è stata fondata nel 1945 a Meursault, in Borgogna, estendendosi su 11 ettari nella Côte de Beaune. Fondata da Raymond Javillier dopo la guerra, passò nel 1974 a suo figlio Patrick, laureato in enologia. Dal 2005 la terza generazione gestisce la tenuta: Marion Javillier si occupa dei vini rossi mentre Pierre-Emmanuel Lamy vinifica i vini bianchi. La tenuta è caratterizzata dalla sua filosofia unica di assemblaggio di diversi climats.
Il vigneto
Questo vino bianco della Borgogna proviene da diversi lieux-dits nel comune di Meursault, beneficiando di suoli calcareo-argillosi tipici della denominazione e conferendo al vino la sua caratteristica mineralità.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione di questo Meursault Village 2022 aderisce ai metodi tradizionali borgognoni, permettendo allo Chardonnay di esprimere appieno il carattere del suo terroir, preservando al contempo l'equilibrio tra ricchezza e freschezza che ha reso rinomati i vini della tenuta.
Vitigno
Questo vino è prodotto esclusivamente da Chardonnay (100%), il vitigno emblematico dei grandi vini bianchi della Borgogna.
