Produttori del Barbaresco : Barbaresco 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Barbaresco Docg 2022 dei Produttori del Barbaresco
Degustazione
Colore
Il vino presenta una tonalità rosso rubino.
Olfatto
Al naso svela aromi di frutta rossa matura, in particolare lampone e ribes rosso, accompagnati da note speziate.
Gusto
Al palato, questo vino rivela un corpo medio con una bella struttura tannica equilibrata. I sapori di frutta rossa matura persistono, sostenuti da sfumature speziate che aggiungono complessità all'insieme.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Barbaresco è ideale con pasta all'uovo, carni bianche e rosse.
Servizio e conservazione
Questo Barbaresco Docg 2022 dei Produttori del Barbaresco può essere conservato fino al 2042 circa.
Un Barbaresco fedele all'espressione del Nebbiolo piemontese
La tenuta
Fondata nel 1958 su iniziativa di Don Fiorino Marengo, il parroco del villaggio, Produttori del Barbaresco riunì inizialmente diciannove viticoltori piemontesi desiderosi di perpetuare l'eredità di Domizio Cavazza, fondatore del Barbaresco nel 1894. Oggi, questa cooperativa riunisce più di cinquanta famiglie che coltivano collettivamente circa cento ettari di Nebbiolo nella zona del Barbaresco. Ogni viticoltore mantiene una quota di proprietà nell'impresa comune, garantendo così autenticità e qualità senza compromessi.
Il vigneto
Il Barbaresco è prodotto da una selezione di uve provenienti da vigneti distribuiti in tutta la zona originale della denominazione Barbaresco. I cinquantaquattro proprietari coltivano i loro appezzamenti su terreni argillo-calcarei con venature sabbiose, con esposizioni varie rivolte a sud, ovest ed est.
L'annata
L'annata 2022 è caratterizzata da un anno caldo che ha favorito la maturazione dell'uva e l'espressione di frutta rossa matura nel vino finale.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione del Barbaresco 2022 avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Le uve macerano per ventotto giorni sulle bucce con due rimontaggi giornalieri. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in botti di rovere di grande capacità.
Vitigno
Nebbiolo (100%)
