Roquette & Cazes 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione di Roquette & Cazes 2022

Degustazione

Colore
Un rosso intenso con vivaci riflessi rubino.

Naso
Di grande complessità, rivela una bella intensità aromatica, sostenuta da note di frutti rossi freschi e da delicati sentori di spezie fini.

Bocca
Strutturato e ricco di eleganza, offre tannini setosi e si distende in un finale di splendida freschezza e di grande persistenza.

Abbinamenti gastronomici
Questo vino rosso si sposa a meraviglia con carni rosse arrosto o alla griglia, piatti in umido a lunga cottura e selvaggina, ma anche con formaggi a pasta dura stagionati o con ricche specialità italiane.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno questa annata 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C. Regala un piacere immediato, ma possiede anche il potenziale per evolvere favorevolmente in cantina per circa 8-10 anni.

L'eleganza bordolese nel cuore del terroir del Douro

L'azienda
Fondata nel 2002, l'azienda Roquette & Cazes nasce da una profonda amicizia tra due grandi famiglie del vino: la famiglia Roquette, proprietaria di Quinta do Crasto nella regione vitivinicola del Douro, e la famiglia Cazes, alla guida di Château Lynch-Bages a Pauillac. Ancora oggi gestito dalle due famiglie fondatrici, questo marchio singolare nel panorama vinicolo del Douro unisce la ricchezza dei vitigni autoctoni portoghesi al know-how tecnico bordolese. L'obiettivo è dare vita a grandi vini secchi, al tempo stesso concentrati ed eleganti, che esprimano perfettamente questa doppia identità.

Il vigneto
Le uve provengono da diverse parcelle situate nella valle del Douro, in particolare nelle pregiate sottoregioni del Cima Corgo e del Douro Superior. Le viti, alcune delle quali vecchie, prosperano su terrazzamenti di scisto ad altitudini comprese tra 130 e 450 metri e beneficiano di esposizioni diverse che garantiscono una maturazione ottimale.

L'annata
Nella regione Duriense, il 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente difficili, segnate da un caldo intenso e da una siccità eccezionale per tutta l'estate. Tuttavia, grazie alle radici profonde delle vecchie viti, il ciclo vegetativo ha dato uve di eccellente qualità.

Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale e un'accurata cernita, gli acini vengono diraspati e pigiati delicatamente. La fermentazione si svolge in tini troncoconici di acciaio inox a temperatura controllata, accompagnata da délestage. Una macerazione post-fermentativa sulle bucce consente poi un'estrazione delicata. Infine, questo vino portoghese affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese.

Vitigni
Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (15%).