Rosé de Chevalier 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione per Rosé de Chevalier 2025

Degustazione

Naso

Note di frutti rossi freschi e vivaci — ciliegia, fragolina di bosco — si intrecciano con tocchi floreali (petali di rosa) e un accenno di liquirizia, dando vita a un bouquet al tempo stesso espressivo e splendidamente armonioso.

Palato

L’attacco, vivace e dinamico, evolve verso un palato generoso e strutturato, con un equilibrio perfetto.

Servizio

Per un apprezzamento ottimale, servire idealmente tra 6 e 8°C.

Un rosé di Bordeaux vibrante e dalla ricca tessitura

La tenuta

Nelle mani della famiglia Bernard dal 1983, il superbo Domaine de Chevalier si annovera tra i grandi Crus Classés di Bordeaux. Vera oasi di verde, questa iconica tenuta di Pessac-Léognan si estende a sud di Bordeaux come un giardino segreto.

Il vigneto

Domaine de Chevalier gestisce un raro vigneto che copre un totale di 67 ettari. Come un mosaico di terroir, si estende su suoli ghiaiosi fini poggianti su un sottosuolo argilloso-ghiaioso, rinomato per il suo drenaggio naturale.

Il vino

Da oltre 25 anni, la tenuta produce Rosé de Chevalier sotto l’appellazione Vins de Bordeaux. Prodotto in quantità limitate, questo rosé di Bordeaux è presentato in una bottiglia elegante e di alta gamma, la cui etichetta distintiva ne esalta al contempo la modernità e il carattere nobile.

Vinificazione e affinamento

Rosé de Chevalier di Domaine de Chevalier è realizzato con il cosiddetto metodo “saignée”. Dopo il salasso, i mosti non macerati (principalmente da cabernet sauvignon) vengono pressati direttamente e quindi vinificati separatamente, con una fermentazione indipendente. Questo approccio dà origine a un rosé dal colore luminoso, caratterizzato da intensi aromi fruttati. Fresco e delicato, mantiene grande finezza durante tutta la degustazione.

Assemblaggio

Questo Rosé de Chevalier 2025 è ottenuto da un assemblaggio di cabernet sauvignon e cabernet franc.