Santa Rita : Triple C 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per Triple C 2022 Santa Rita

Degustazione

Colore

Il colore rivela un’intensa tonalità rosso rubino, che riflette la concentrazione e la profondità del vino.

Naso

Il naso mostra una notevole complessità aromatica, con marcati sentori di liquirizia e pepe nero macinato al momento. Il tutto è completato da note di amarena, mora, ribes nero, lampone, cioccolato e spezie. Questo spettro aromatico evidenzia l’armonia tra le tre varietà d’uva che compongono l’assemblaggio.

Palato

Al palato, il vino offre un equilibrio raffinato tra lampone, timo e note affumicate. I tannini sono decisi ma levigati, apportando struttura ed eleganza. La trama è al contempo morbida e concentrata, con un finale piacevole segnato da sfumature vegetali che donano freschezza e persistenza.

Abbinamenti enogastronomici

Triple C 2022 si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina come la carne di cervo, o pollame. È eccellente anche con stufati sostanziosi, carni brasate e piatti al barbecue. Anche la pasta con sughi piccanti a base di pomodoro rappresenta un ottimo abbinamento. Per quanto riguarda i formaggi, scegliete formaggi stagionati come Cheddar maturo, Gouda stagionato, Manchego, Pecorino stagionato, Comté o Gorgonzola.

Servizio e conservazione

Per gustare al meglio Triple C 2022, servitelo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Una decantazione preventiva aiuterà ad aprire gli aromi e ad ammorbidire la struttura tannica del vino.

Un assemblaggio in stile Bordeaux reinterpretato dalla Valle del Maipo

La proprietà

Fondata nel 1880 da Don Domingo Fernández Concha, Viña Santa Rita si è affermata come uno dei punti di riferimento della viticoltura cilena. Acquisita nel 1980 dal Claro Group e sotto l’attuale guida del Claro Group, la tenuta è stata nominata da Forbes nel 2025 come la migliore cantina al mondo, un riconoscimento che celebra la sua eredità storica, l’impegno per la sostenibilità e l’eccellenza costante. Santa Rita ha inoltre svolto un ruolo determinante nella riscoperta del Carménère nel 1994, un vitigno oggi emblematico del Cile.

Il vigneto

Triple C 2022 proviene da due terroir distinti, accuratamente selezionati. Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon provengono dai vigneti di Alto Jahuel nella Valle del Maipo, situati a circa 550 metri sul livello del mare e a quattro chilometri dal fiume Maipo. Queste parcelle beneficiano di suoli ghiaiosi di origine alluvionale-colluvionale, con una notevole presenza di argilla in superficie. Il Carménère, invece, proviene da vecchie vigne piantate nella valle di Apalta a Colchagua, apportando caratteristiche speziate distintive. Il clima mediterraneo semi-arido, con un’escursione termica giornaliera di circa 20°C, favorisce una maturazione graduale e un eccellente sviluppo fenolico.

L’annata

L’annata 2022 in Cile ha beneficiato di condizioni meteorologiche favorevoli, che hanno permesso di ottenere uve con una bella maturità fisiologica preservando al contempo freschezza ed equilibrio nei vini.

Vinificazione e invecchiamento

Triple C 2022 affina in barrique di rovere francese, conferendo al vino sottili note di vaniglia e cedro senza mascherare l’espressione fruttata delle varietà. Questo approccio dà vita a un vino della Central Valley al contempo concentrato ed elegante, con una struttura tannica raffinata.

Vitigni

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère