Schloss Johannisberg : Riesling Gelblack Trocken 2023

Un grande vino bianco tedesco da una tenuta eccezionale

La proprietà

Con un patrimonio viticolo di oltre un millennio di storia, Schloss Johannisberg si impone come un punto di riferimento per i grandi vini tedeschi. Fondato nel XII secolo come monastero benedettino, la tenuta entra poi in un periodo incerto a causa della turbolenta storia politica ed economica che attraversa la Germania per alcuni secoli. Paradossalmente, queste difficoltà permettono a Schloss Johannisberg di rinascere come una fenice viticola in una forma ancora più brillante e prospera: l'intero terreno viene piantato con riesling, rendendo la tenuta il primo e uno dei migliori vigneti chiusi al mondo di questo vitigno.

Il vigneto

Questo vino proviene da un terroir straordinario della Germania. Meravigliosamente esposte a sud su un pendio inclinato di 45 gradi e situato tra i 114 metri e i 181 metri di altitudine, le vigne di questa cuvée godono di una posizione ideale. La foresta protegge il vigneto dai venti freddi e il Reno, che si estende come un lago ai piedi della tenuta, influenza i suoli. Il 50° parallelo nord attraversa direttamente i terreni di Schloss Johannisberg, offrendo un suolo ricco di quarzo e limo, conferendo così al riesling una bellissima mineralità.

Vinificazione ed invecchiamento

Dopo una vendemmia manuale eseguita con la massima cura, le uve sono trasportate alla cantina per essere pressate delicatamente. Successivamente, il vino fermenta al 15% in barrique di legno di quercia Schloss Johannisberg da 1200 litri e al 85% in serbatoi di acciaio inossidabile.

Assemblaggio

Riesling 100%