Abuelo : 15 Year Old Tawny Finish
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per il 15 Years Old Tawny Finish Abuelo
Degustazione
Naso
Il bouquet combina note di frutti rossi e ciliegie mature. Si intrecciano note di legno intenso, frutta secca e cacao, creando un insieme armonioso e sofisticato.
Palato
L’attacco è denso e opulento, rivelando sapori di frutta matura. Il finale legnoso e vellutato persiste con eleganza, lasciando un’impressione duratura al palato.
Abbinamenti e momenti di servizio
Questo rum eccezionale dà il meglio di sé liscio a temperatura ambiente, per apprezzare pienamente la complessità conferita dal finishing in botti di Tawny Port. Si abbina perfettamente a dessert al cioccolato o a frutti rossi.
L’eleganza e l’espressione di un rum panamense affinato in botti di Tawny Port
Abuelo: una distilleria familiare panamense centenaria
Fondata nel 1908 da Don José Varela Blanco, Abuelo è una distilleria familiare panamense che rimane di proprietà di Varela Hermanos, oggi guidata da Luis José Varela Jr. Situata a Pesé, nella valle più fertile di Panama, l’azienda controlla l’intera produzione su 1.200 ettari di canna da zucchero. La distillazione avviene in un alambicco a colonna con testa in rame, seguita da invecchiamento in botti di rovere bianco americano distribuite in diciannove cantine specializzate. Questa integrazione verticale completa e il sapere centenario rendono Abuelo un punto di riferimento globale per il rum premium.
15 Years Old Tawny Finish: un matrimonio tra Panama e Portogallo
Questo eccezionale rum è il risultato di un meticoloso blend di rum panamensi affinati per un minimo di 14 anni in botti di rovere bianco americano. L’unicità di questa cuvée risiede nel finishing finale di 12 mesi in botti ex-Tawny Port provenienti da Quinta Do Portal, creando un ponte unico tra il know-how panamense e portoghese. Ottenuto da melassa e miele di canna fermentati e poi distillati a colonna, questo distillato a 40% vol. mette in mostra la maestria di Abuelo nell’arte del blend e della maturazione. Questo approccio innovativo di doppia maturazione conferisce al 15 Years Old Tawny Finish una personalità unica, che combina la ricchezza tropicale di Panama con le note fruttate e speziate delle botti da Porto.
