Abuelo : 12 Year Old Two Oaks

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Abuelo 12 Anni Two Oaks

Degustazione

Olfatto
Il naso rivela un profilo aromatico unico e leggermente affumicato, con note intense di legno, vaniglia, noce di cola e mandorle tostate. Questa complessità olfattiva testimonia il doppio invecchiamento caratteristico di questa espressione.

Gusto
Al palato, questo rum panamense svela sapori legnosi e affumicati accompagnati da spezie, caramello e chicchi di caffè tostati. L'insieme presenta una bellissima armonia tra le note dolci e le sfumature più intense apportate dall'invecchiamento in botti nuovamente tostate. Il suo finale lungo e vellutato, con una punta di cocco, lo rende un rum da degustazione perfetto per i momenti di contemplazione

Abbinamenti e momenti di degustazione

Questo rum di 12 anni si gusta idealmente liscio o con ghiaccio per apprezzarne appieno la complessità aromatica.

Un eccezionale rum panamense dal doppio invecchiamento

Abuelo: una distilleria familiare centenaria a Panama

Fondata nel 1908 da Don José Varela Blanco, Abuelo rimane di proprietà della famiglia Varela attraverso la Varela Hermanos SA. Questa storica distilleria di Pesé produce quasi il 90% del rum panamense su 1.200 ettari di canna raccolta a mano. Unica distilleria di tenuta del paese, utilizza un alambicco continuo a 4 colonne e offre espressioni notevoli come il Two Oaks, invecchiato 12 anni con una finitura in botti nuovamente tostate. Distribuito in 50 paesi, questo marchio centenario unisce tradizione familiare e tecniche moderne, perpetuando con eccellenza l'eredità del rum panamense.

Two Oaks: l'arte del doppio invecchiamento

Il 12 Anni Two Oaks prende il nome dal suo processo di maturazione unico che utilizza due tipi di rovere. Questo rum beneficia innanzitutto di un invecchiamento iniziale di 11 anni e 3 mesi in botti di rovere bianco, seguito da una finitura di 9 mesi in botti ex-Bourbon nuovamente tostate. Questo metodo di doppio invecchiamento conferisce al distillato un carattere affumicato distintivo e un'eccezionale complessità aromatica. Imbottigliato al 40% vol., questo rum da 70 cl rappresenta l'eccellenza della distilleria Abuelo e testimonia la maestria panamense nell'invecchiamento.