Foursquare : Supernum Single Blended Rum

Caratteristiche e consigli di degustazione del Foursquare Supernum Single Blended Rum

Il profilo aromatico unisce lo stile secco, boisé e speziato che contraddistingue Foursquare a una dimensione fruttata e vinosa, conferita dal tempo trascorso in botti che hanno contenuto Pineau des Charentes.

Abbinamenti e occasioni di degustazione

Imbottigliato a gradazione piena di botte, al 55% vol., questo rum si apprezza al meglio liscio, senza artifici.

Un rum di Barbados di 21 anni di Foursquare, secco, legnoso e speziato, con un tocco vinoso

Foursquare, una distilleria familiare a Barbados

Foursquare è una distilleria di rum di Barbados fondata nel 1995 da David Seale sul sito di un'ex fabbrica di zucchero a Saint Philip. La distillazione vi è iniziata nel 1996. Appartiene a R.L. Seale & Co., azienda di famiglia fondata nel 1926 e oggi guidata dalla quarta generazione, con Richard Seale come master distiller. I suoi rum a base di melassa sono prodotti con un doppio alambicco discontinuo in rame (pot still) e un alambicco a colonna Coffey, quindi invecchiati in clima tropicale. La Maison sostiene un rum di Barbados senza zuccheri aggiunti né coloranti. È stata nominata Rum Producer of the Year dall'IWSC nel 2021 e ha ricevuto il Rum Producer Trophy dall'IWSC nel 2024.

Un Single Blended Rum nato dalla collaborazione tra Foursquare e Velier

Supernum Single Blended è un rum millesimato 2004, ottenuto da melassa. Unisce rum distillati in un doppio alambicco discontinuo in rame (pot still) e in un alambicco a colonna Coffey. Questo assemblaggio di rum da pot still e da colonna, tutti provenienti da un'unica distilleria, definisce la categoria dei «single blended rum».

L'assemblaggio riunisce rum invecchiati per diciannove anni in botti ex-bourbon, con una parte che ha beneficiato di due ulteriori anni in botti che hanno contenuto Pineau des Charentes, per un totale di ventuno anni.

Nato dalla collaborazione tra Foursquare e la casa italiana Velier, guidata da Luca Gargano, questo rum è stato imbottigliato a gradazione piena di botte al 55% vol. nel febbraio 2026. L'edizione è limitata a 2.800 bottiglie.