Isautier : L'Audacieux 15 ans Brut de Fût 2006
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Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per L'Audacieux 15 anni Brut de Fût 2006 di Isautier
Degustazione
Colore
Questo rum agricole millesimato presenta una tonalità ambrata.
Naso
Il profilo aromatico è caratterizzato da una spiccata intensità, con note di marmellata d’arancia e sfumature medicinali che ricordano un balsamo al primo impatto. Con l’aerazione, emergono più chiaramente aromi di zucchero di canna, fiori e spezie. Il ventaglio aromatico complessivo rivela un profilo intenso di agrumi e spezie.
Bocca
Note legnose, caramellate e mielate dominano la degustazione, prolungando l’intensità aromatica percepita al naso.
Mixology
Con i suoi 73,1% vol. e il suo status di single cask millesimato, questo rum eccezionale si apprezza al meglio liscio, senza fronzoli, per coglierne appieno complessità e rarità.
Un eccezionale rum agricole di Réunion di 15 anni
Isautier, la più antica distilleria dell’isola di Réunion
Fondata nel 1845 dai fratelli Charles e Louis Isautier, questa Maison resta la più antica distilleria e azienda privata dell’isola di Réunion. Con sede a Saint-Pierre, produce rum di Réunion dal profilo fresco e fruttato, con note di salsedine. Pioniera dei rum infusi, Isautier coltiva 500 ettari di canna da zucchero. Ancora di proprietà della famiglia Isautier e oggi guidata da Cyril Isautier, rappresentante della sesta generazione, l’azienda si distingue per la sua diversificazione e per il suo museo, La Saga du Rhum, viva testimonianza del patrimonio del rum di Réunion.
L'Audacieux 15 anni Brut de Fût 2006: una rarità assoluta
L'Audacieux 15 anni Brut de Fût 2006 è una rarità assoluta sull’isola di Réunion. Questo rum millesimato è ottenuto da succo di canna da zucchero puro al 100%, distillato in un alambicco a colonna. Il suo invecchiamento tropicale di 15 anni in botti di rovere francese è iniziato a maggio 2007, conferendo a questo distillato una complessità notevole. Proveniente da un’unica botte (botte n. 35118), questo brut de fût ha subito una riduzione parziale prima dell’imbottigliamento, mantenendo così un grado alcolico eccezionale di 73,1% vol. L’uscita ultra-limitata di sole 125 bottiglie rende questa annata 2006 un pezzo da collezione per gli amanti dei rum d’eccezione.
