Mars : Yakushima Japanese Whisky

Caratteristiche e consigli di degustazione per Yakushima Japanese Whisky di Mars

Degustazione

Olfatto
Bouquet accattivante di frutta esotica con note di ananas grigliato, banana matura e la dolce morbidezza del mango. Leggeri tocchi salini e iodati si mescolano a agrumi e delicati fiori bianchi, creando una straordinaria complessità aromatica.

Palato
L’attacco delizia con la dolcezza vanigliata del malto e la ricchezza della frutta caramellata. I frutti esotici persistono con una bella struttura, accompagnati da torba media e un fumo fine. Il tutto rivela note saline che conferiscono una dimensione marittima unica.

Abbinamenti e occasioni di degustazione

Questo whisky si gusta idealmente puro a temperatura ambiente per apprezzarne appieno la complessità aromatica. Si abbina perfettamente a dessert di frutta esotica o a pregiati cioccolatini.

Un whisky giapponese dal tocco vellutato e dalla delicata nota legnosa

Mars Whisky: eccellenza giapponese su tre climi

Fondata da Kiichiro Iwai, la distilleria Mars rappresenta l'apice del whisky giapponese attraverso i suoi siti di Komagatake e Tsunuki. Di proprietà del gruppo Mars Whisky, Komagatake, chiusa nel 1992, è rinata nel 2011 a 800 metri di altitudine in un clima rigido, mentre Tsunuki è stata inaugurata nel 2016. L'innovazione risiede nell'utilizzo di tre siti di invecchiamento con climi distinti, incluso l'isola tropicale di Yakushima, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Questo approccio unico permette di sperimentare diverse condizioni climatiche, creando profili aromatici complessi che combinano frutta esotica e note iodate, la firma distintiva di questa casa pioniere del whisky giapponese.

Yakushima Japanese Spring: un'eccezionale miscela tropicale

Yakushima Japanese Spring è un blend di single malt in piccoli lotti distillati nelle distillerie di Komagatake e Tsunuki. Questa miscela eccezionale matura principalmente in botti di bourbon sull'isola tropicale di Yakushima, patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 1993. L'ambiente unico dell'isola, caratterizzato da un clima caldo e umido e dall'accesso a fonti d'acqua pure, conferisce al whisky le sue distintive note di frutta esotica e il suo carattere salino.

Alcune botti utilizzate per questa maturazione presentano un dettaglio notevole: i loro tappi originali sono stati sostituiti con tappi in rovere di ciliegio, aggiungendo un'ulteriore sottigliezza al profilo aromatico. Questo whisky giapponese, prodotto in edizione limitata, cattura l'essenza della primavera giapponese e la tradizione dell'hanami (letteralmente, "osservazione dei fiori"), offrendo un'esperienza di degustazione che trasporta nei mistici boschi di Yakushima.