Taylor's : Royal Palmeira Eminência Loureiro 2015
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Royal Palmeira Eminência Loureiro 2015 di Taylor's
Degustazione
Colore
Il colore rivela una brillante tonalità dorata con riflessi luminosi.
Olfatto
Il bouquet rivela una tavolozza aromatica pronunciata che combina fiori d'arancio e rose, arricchita da note di pesca matura e mandarino.
Palato
Al palato questo vino seduce con la sua trama setosa e corpo pieno, sostenuto da un'acidità vivace e da una mineralità lineare che si prolunga in un finale molto lungo e ricco di sapore.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce alla griglia e insalate estive.
Servizio e invecchiamento
Servire preferibilmente tra 8 e 10°C. Questo vino può essere gustato fin da subito e continuerà a evolvere positivamente fino al periodo 2028-2030.
Un vino bianco portoghese del Minho dai profumi complessi
La tenuta
Fondata nel 1692, Taylor's rimane una delle più antiche e prestigiose case da Porto, situata nella regione del Douro in Portogallo. Questa tenuta familiare indipendente è dedicata esclusivamente alla produzione di Porto secondo metodi tradizionali, sfruttando vigneti terrazzati sui ripidi pendii del Douro. Di proprietà dell'azienda di famiglia Fladgate Partnership, Taylor's si distingue per le sue quintas storiche (Vargellas, Terra Feita) e per le tecniche di invecchiamento in botti di rovere. La casa produce cuvée d'annata eccezionali e Porto tawny invecchiati fino a 50 anni, incarnando l'eccellenza e l'autenticità del tradizionale Porto portoghese.
Il vigneto
La tenuta Paço de Palmeira si estende su 24 ettari tra i fiumi Cávado e Homem, nei pressi di Braga nella regione del Minho. Beneficiando dell'influsso atlantico, le viti prosperano su suoli granitici in una depressione a bassa quota. Metà del vigneto è impiantato ad alta densità per favorire un radicamento profondo e ottimizzare la fotosintesi.
Il vino
Questo Royal Palmeira Eminência Loureiro 2015 è un Vinho Verde prodotto da vigneti nella regione viticola di Braga.
Vinificazione e affinamento
Dopo la selezione delle uve più concentrate, si effettua una macerazione pre-fermentativa leggermente refrigerata seguita da una pressatura delicata. La fermentazione inizia in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per poi concludersi in botti di rovere francese molto vecchie, con età superiore ai 10 anni. Dopo sei mesi di bâtonnage e fermentazione malolattica parziale, il vino affina per 12 mesi prima di essere trasferito in serbatoi per chiarificazione e imbottigliamento, per poi beneficiare di diversi anni di affinamento in bottiglia.
Vitigno
100% Loureiro
