Terrazas de los Andes : Malbec 2023

Note di degustazione e consigli di servizio del Malbec 2023 di Terrazas de los Andes

Note di degustazione

Colore

Rosso porpora intenso, arricchito da brillanti riflessi violacei.

Naso

Complesso e floreale, il naso sprigiona aromi di frutta nera matura (mora, ciliegia nera) e di frutta rossa fresca come prugna e fragola. Si apre poi su note di viola, erbe di montagna e pepe nero, delicatamente sottolineate da sfumature di vaniglia e di tostato derivanti dall'affinamento.

Palato

Succoso e vibrante, il palato seduce per la sua texture cremosa e vellutata, sostenuta da tannini raffinati. Di bella freschezza, offre un equilibrio perfetto che conduce a un finale elegante e persistente, dalle sfumature fruttate e speziate.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso argentino si abbina magnificamente con carni rosse alla griglia, agnello arrosto o selvaggina. È inoltre un ottimo compagno di formaggi a pasta dura stagionati, pasta al ragù o funghi arrostiti.

Servizio e conservazione

Già accessibile, questo Malbec 2023 può essere conservato in cantina e gustato fino al 2033 circa.

L'eleganza e la freschezza di un vino argentino di Mendoza

La tenuta

Ufficialmente fondata nel 1996, Terrazas de los Andes è una tenuta pioniera situata nella regione di Mendoza, in Argentina. Pur avendo iniziato la sua storia nel 1993 grazie all'impulso del visionario Hervé Birnie-Scott, oggi la tenuta appartiene al gruppo LVMH ed è diretta da Lucas Löwi. Fortemente impegnata nella responsabilità ambientale, con certificazione biologica rigenerativa, la tenuta si distingue per la padronanza dei terroir d'alta quota. Produce vini rinomati per la freschezza e l'eleganza, che riflettono la purezza delle montagne.

Il vigneto

Esteso su oltre 500 ettari nella provincia di Mendoza, il vigneto si articola in otto distinti terroir d'alta quota, situati tra 1.070 e 1.650 metri nella Valle de Uco e a Luján de Cuyo. I suoli variano da una parcella all'altra, combinando sabbia, limo, pietre e calcare. Coltivate secondo i principi della viticoltura di precisione e certificate biologiche rigenerative, le viti convivono con una ricca biodiversità. La tenuta preserva il 50% di vegetazione autoctona e mantiene corridoi biologici per proteggere questo ecosistema montano.

L'annata

L'annata 2023 è stata caratterizzata da condizioni climatiche più calde rispetto alle due annate precedenti. Ciò ha favorito una maturazione leggermente più avanzata degli acini, conferendo note di frutta più calde pur preservando le caratteristiche tipiche dei climi freschi d'alta quota. Per mantenere una freschezza ottimale, le uve sono state vendemmiate in anticipo, raccolte a uno stadio ideale di croccantezza.

Vinificazione e affinamento

Il Malbec 2023 nasce da un assemblaggio di oltre un centinaio di parcelle. Dopo la diraspatura per gravità, la macerazione dura da 15 a 20 giorni con delicati rimontaggi e follature. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Infine, il vino viene affinato per 12-14 mesi in barriques di rovere francese (di cui il 40% di primo passaggio e il 15% in cubi di rovere), preservando così la brillantezza del frutto.

Vitigno

Malbec