Torres : Pazo Das Bruxas 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione di Pazo Das Bruxas 2023 di Torres

Degustazione

Colore
Pazo Das Bruxas 2023 di Torres sfoggia un bel color giallo pallido.

Olfatto
L'olfatto è fresco e fruttato, con aromi di agrumi, pesca bianca e fiori bianchi.

Gusto
In bocca si presenta vivace ed elegante, con una bella acidità e note di frutta bianca, agrumi e mela verde. Il finale è persistente e minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco secco accompagna perfettamente i frutti di mare, i pesci alla griglia, le insalate e i formaggi di capra freschi.

Un vino bianco di Rías Baixas eccezionale

La proprietà

Da cinque generazioni, la Famiglia Torres racchiude i valori dell'eccellenza, della tradizione e dell'innovazione, guidata da un unico desiderio: produrre grandi vini. Riconosciuta come il marchio di vino più ammirato al mondo nel 2024 dalla rivista di riferimento "Drinks International", la famiglia Torres è uno dei protagonisti della scena vinicola spagnola. Originaria della regione del Penedès, la Famiglia Torres si è continuamente sviluppata in tutta la Spagna. Oggi, conta più di 1.300 ettari di vigneti, distribuiti in diverse tenute situati nel cuore delle regioni viticole più prestigiose del Paese.

Il vigneto

Il Pazo Das Bruxas 2023 nasce da vigneti situati nella regione di Rías Baixas in Galizia, nel nord della Spagna. Le viti sono piantate su terreni granitici e godono di un clima oceanico fresco e umido.

L'annata

L'annata 2023 è stata caratterizzata da un inverno mite e piovoso, seguito da una primavera fresca e umida. L'estate è stata calda e secca, con temperature moderate a settembre, permettendo una maturazione ottimale dell'uva.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano e pressate delicatamente. Il mosto viene poi fermentato a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox, per circa 20 giorni. Il vino viene invecchiato su fecce fini per quattro mesi, con batonnage regolari.

Assemblaggio

Albariño 100%