Vallegarcía : Viognier 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Viognier 2022 di Vallegarcia

Degustazione

Dotato di un'acidità piacevole e di una salinità fine, questo vino vibrante rivela una delicatezza notevole.

Un vino bianco spagnolo proveniente da un terroir eccezionale

La proprietà

"La qualità come criterio fondamentale, il rispetto del terroir come filosofia", questo è il motto della famosa tenuta spagnola Vallegarcia. Pensata dal famoso professore australiano di viticoltura Dr. Richard Smart nel 1997, la tenuta si estende su quasi 50 ettari a 900 metri di altitudine sulle pendici dei monti di Toledo. Consapevole dell'unicità del suo terroir, la tenuta ha lavorato per ottenere la sua classificazione come "Vino de Pago", una categoria specifica nella classificazione dei vini in Spagna che rappresenta il livello più alto di qualità.

Rinomato dagli appassionati e dai critici più eminenti, la tenuta offre un'immersione nel cuore dell'eleganza, della ricchezza e della complessità.

Il vigneto

Questo prezioso vigneto di Castilla-La Mancha in Spagna è il risultato dell'erosione delle montagne più antiche della penisola iberica e raggiunge fino a 900 metri di altitudine. La tenuta coltiva sia vitigni internazionali (cabernet sauvignon, syrah, cabernet franc...) che locali (grenache, carignan, mourvèdre) nel massimo rispetto dell'ambiente. Nascosta in un ambiente naturale, la bodega si prende cura di flora e fauna di inestimabile valore, ponendo la conservazione della biodiversità tra le principali priorità.

Vinificazione

Il 30% di questo vino è stato fermentato e invecchiato in nuove botti di rovere francese da 225 litri, conferendogli così delle sottili note legnose. Poi, è stato invecchiato per 6 mesi sui lieviti, arricchendo la sua texture e conferendogli una bella complessità.

Assemblaggio

Viognier 100%