Viu Manent : Loma Blanca Single Vineyard Carménére 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione e raccomandazioni per il Loma Blanca Single Vineyard Carmenère 2022 di Viu Manent
Degustazione
Vista
Una splendida tonalità viola intensa.
Naso
Il bouquet rivela aromi di mora e frutti di bosco, completati da note di terra umida e pepe bianco.
Palato
Al palato, questo vino conquista per eleganza e freschezza. La struttura è armoniosa, sostenuta da tannini setosi ma decisi che conducono a un finale persistente.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Carmenère si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, a un petto d’anatra speziato o a una selezione di formaggi stagionati.
Servizio e invecchiamento
Il Loma Blanca Single Vineyard Carmenère 2022 può essere degustato fin da subito o lasciato affinare in cantina fino a circa il 2031. Servire idealmente a una temperatura di 16-18°C.
L’eleganza e la complessità di un Carmenère cileno della Valle di Colchagua
La tenuta
Fondata nel 1935 dall’immigrato catalano Miguel Viu García e dai suoi figli Agustín e Miguel Viu Manent, la tenuta Viu Manent si trova nella Valle di Colchagua, nel cuore della Central Valley, in seguito all’acquisizione del vigneto San Carlos de Cunaco nel 1966. Di proprietà familiare da quattro generazioni, Viu Manent coltiva il Carmenère, vitigno emblematico del Cile, oltre a Malbec centenari. La tenuta combina l’affinamento in barrique di rovere francese, anfore di terracotta e vasche di cemento per produrre vini di notevole eleganza strutturale.
Il vigneto
Questo vino proviene dal singolo vigneto El Olivar, situato nella Valle di Colchagua nei pressi di Peralillo. Le viti, con un’età media di 18 anni, sono piantate su un terroir con una pendenza dal 20 al 25%. Il suolo è composto da uno strato superficiale di granito con ghiaia, poggiato su un secondo strato di roccia granitica frammentata.
L’annata
L’inverno 2021-2022 è stato secco, seguito da una primavera dalle temperature moderate che ha leggermente ritardato il germogliamento. L’estate è iniziata con temperature elevate, prima di un mese di gennaio più fresco. Marzo e aprile hanno offerto condizioni favorevoli a una maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia del Loma Blanca Single Vineyard Carmenère 2022 è stata effettuata manualmente, parcella per parcella, tra il 20 e il 29 aprile 2022. La macerazione a freddo è stata condotta a 8-10°C per 6 giorni prima della fermentazione, seguita da una macerazione post-fermentativa di una settimana. La fermentazione si è svolta in vasche di acciaio inox a 26-28°C. La fermentazione malolattica è avvenuta naturalmente in barrique. L’affinamento di questo vino della Central Valley dura 14 mesi, con l’88% in barrique di rovere francese e il 12% in uova di cemento. Il vino è stato leggermente filtrato prima dell’imbottigliamento.
Vitigno
100% Carmenère.
