Weingut Dönnhoff : Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2022

Note di degustazione e consigli per il Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2022 di Weingut Dönnhoff

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una luminosa tonalità dorata.

Naso
Il bouquet è nobile e classico, rivelando una generosa ricchezza fruttata. Il naso si esprime con finezza e complessità, offrendo delicate note di ardesia, tocchi floreali e un accenno di frutta esotica. La palette aromatica richiama pesca, albicocca, mela e cotogna, sostenute da una mineralità distintiva.

Palato
Al palato, il vino mostra un’intensità impressionante mantenendo al contempo un’eleganza vivace e ariosa. Nonostante la sua notevole concentrazione, resta leggero e vibrante. La struttura rivela un frutto pieno e ricco, bilanciato da una freschezza che dona energia e lunghezza alla degustazione.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Spätlese si abbina armoniosamente alla cucina asiatica e ai formaggi delicati. Il suo profilo fruttato e la sua vivacità lo rendono inoltre un compagno ideale per piatti leggermente speziati o per combinazioni agrodolci.

Servizio e invecchiamento

Il Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2022 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.

Uno Spätlese della Nahe segnato da concentrazione ed eleganza

La Tenuta

Fondata nel 1750 a Oberhausen an der Nahe, Weingut Dönnhoff è un riferimento mondiale per il Riesling tedesco. La tenuta coltiva 25 ettari di vigneti, piantati principalmente a Riesling, sui ripidi pendii della Nahe. Helmut Dönnhoff, alla guida dal 1971, ha portato la proprietà tra le più grandi tenute vinicole. Suo figlio Cornelius ne prosegue oggi l’eccellenza, regolarmente annoverato tra i migliori vignaioli della Germania. Le parcelle emblematiche Hermannshöhle e Höllenpfad danno vita a vini dalla mineralità cristallina, pura espressione di terroir unici di ardesia e scisto.

Il Vigneto

Il vigneto Hermannshöhle è un sito leggendario nella Nahe, riconosciuto da oltre un secolo come il più prestigioso della regione. Impiantato su un ripido versante esposto a sud, il terroir è caratterizzato da suoli di ardesia grigio scuro, che conferiscono una notevole ricchezza minerale. Con oltre 70 anni, le viti—tra le più vecchie della tenuta—producono rese limitate. La vendemmia viene effettuata interamente a mano con raccolta selettiva, garantendo una qualità ottimale delle uve.

Vinificazione e affinamento

Il Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2022 viene vinificato e affinato per preservare la purezza aromatica e la freschezza del frutto. Questo approccio consente al vino di esprimere fedelmente le eccezionali caratteristiche minerali del suo terroir di scisto.

Vitigno

Questo vino tedesco è 100% Riesling.