Aalto Bodegas y Viñedos : Blanco de Parcela Fuente des Las Hontanillas 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2024 di Aalto Bodegas y Viñedos

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con una brillante tonalità gialla.

Naso
Il naso rivela aromi fruttati armoniosamente integrati, accompagnati da sottili note speziate.

Palato
Al palato, questo vino conquista per la sua freschezza. L’affinamento in botti di rovere dona volume e una piacevole persistenza.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino bianco si abbina perfettamente a pesce al forno, carni bianche arrosto o pasta cremosa.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.

Un vino bianco spagnolo d’altura, fruttato e preciso

La tenuta

Fondata nel febbraio 1999 da Mariano García e Javier Zaccagnini, Aalto Bodegas y Viñedos si estende per 110–130 ettari su oltre 200 parcelle nel cuore della Ribera del Duero, in Castiglia e León. Le famiglie Masaveu e Nozaleda si sono unite alla tenuta nel 2006. Mariano García, che ha ricoperto il ruolo di Direttore Tecnico a Vega Sicilia per tre decenni, applica una filosofia di intervento minimo che favorisce l’espressione del terroir.

Il vigneto

Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2024 proviene da una singola parcella situata a Quintanilla de Arriba, nella provincia di Valladolid, in Castiglia e León. Posto a oltre 850 metri sul livello del mare, questo vigneto beneficia di condizioni climatiche particolari che favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve.

Annata

L’autunno è stato segnato da molte perturbazioni con oltre 250 millimetri di pioggia e temperature superiori alle medie stagionali. Dicembre ha visto le prime nebbie accompagnate da un netto calo delle temperature. L’inverno è stato freddo e piovoso. Da metà marzo, temperature insolitamente elevate, fino a 27°C, hanno portato a un germogliamento precoce all’inizio di aprile. Il 23 e 24 aprile, gelate severe hanno colpito la Ribera, causando considerevoli danni in alcune zone. Maggio ha registrato una persistente instabilità con grandinate localizzate. Giugno ha alternato giornate miti e notti fresche, poi giornate calde e notti miti. Luglio è stato caratterizzato da temperature variabili e assenza di precipitazioni. Agosto ha combinato caldo e temporali, concludendosi con un’instabilità che ha interessato l’intero paese. La vendemmia è iniziata il 16 settembre in condizioni meteorologiche instabili.

Vinificazione e affinamento

Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2024 ha beneficiato di un affinamento in botti di rovere, che conferisce struttura e complessità preservando al contempo la freschezza del frutto.

Vitigni

Questo vino bianco è prodotto principalmente da verdejo, con piccole proporzioni di godello e albillo mayor.