Albert Boxler : Riesling Grand cru Sommerberg 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 Albert Boxler
Degustazione
Colore
Il vino mostra una tonalità giallo pallido con brillanti riflessi.
Naso
Il bouquet aromatico è intenso e complesso, rivelando note minerali tipiche del terroir granitico. Emergono profumi di fiori bianchi, agrumi freschi e bergamotto, accompagnati da sottili accenni affumicati.
Palato
Al palato, questo Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 mostra una splendida delicatezza nonostante l’annata calda. L’equilibrio è notevole, con un’acidità più morbida del solito compensata da una struttura armoniosa. Il finale persiste con note minerali e agrumate di limone.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 si abbina idealmente a pesci grassi come salmone o trota, così come ai frutti di mare. Si accompagna bene anche al pollame in salsa leggera o a formaggi a pasta pressata cotti.
Servizio e conservazione
Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Il suo potenziale di invecchiamento gli permetterà di evolvere magnificamente in cantina per diversi anni.
Un Riesling Grand Cru alsaziano di purezza cristallina da un terroir granitico
La tenuta
Fondato nel 1946 da Albert Boxler a Niedermorschwihr in Alsazia, il Domaine Albert Boxler coltiva oggi 19 ettari di vigne, la metà dei quali è classificata come grands crus. Jean Boxler, nipote del fondatore e dodicesima generazione, porta avanti l’eccellenza di famiglia sui terroir granitici dei Grand Cru Sommerberg e Brand. I ripidi pendii richiedono un lavoro interamente manuale e rese rigorosamente controllate. La tenuta si distingue per i suoi Riesling di purezza cristallina, vinificati parcella per parcella in foudres alsaziani.
Il vigneto
Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 proviene da viti di 50 anni situate a mezza costa, a circa 325 metri sul livello del mare. Il terroir granitico estremamente pietroso e la piena esposizione a sud su pendii molto ripidi conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Coltivato in regime biologico, il vigneto è lavorato principalmente a mano con verricello e zappatura manuale, poiché la meccanizzazione è quasi impossibile su queste pendenze scoscese. Le rese sono limitate a 30 hl/ha, a garanzia di concentrazione e qualità.
L’annata
L’annata 2023 in Alsazia è stata segnata da condizioni estremamente secche e calde per tutto l’anno. Questo andamento climatico ha dato origine a vini delicati, con un’acidità inferiore al consueto ma comunque ben equilibrati. La vendemmia si è svolta il 22 settembre, permettendo alle uve di raggiungere una maturazione ottimale.
Vinificazione e affinamento
Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 è vinificato secondo metodi tradizionali che rispettano il frutto. Dopo la pressatura a grappolo intero, il mosto viene sottoposto a illimpidimento statico senza controllo della temperatura. La fermentazione alcolica avviene naturalmente in foudres nell’arco di due-sei mesi. L’affinamento prosegue poi sulle fecce totali per 11 mesi, permettendo al vino di sviluppare complessità aromatica e consistenza, preservando al contempo la purezza minerale del terroir granitico.
Vitigno
100% Riesling
