Antinori - Castello della Sala : Muffato della Sala 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino dolce dalla freschezza e dalla finezza sublimi
La proprietà
Nel cuore della regione Umbria si trova la magnifica tenuta Castello della Sala della famiglia Antinori, una vasta proprietà di 200 ettari che esalta con precisione e autenticità tutta la bellezza dei terroir e dei vitigni italiani.
Il vigneto
L'Umbria gode di un clima mediterraneo continentale, con estati calde e secche, inverni freddi, precipitazioni moderate e forti escursioni termiche tra giorno e notte. Le viti sono piantate su terreni argillo-calcarei ricchi di conchiglie fossili, che favoriscono lo sviluppo di vitigni sia autoctoni che più comuni.
La vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano in diverse fasi a seconda del loro grado di maturazione. Dopo la cernita in cantina, si è proceduto a una leggera diraspatura, seguita da una fermentazione di 18 giorni a 17°C. Il vino è stato poi affinato per 6 mesi in botti di rovere francese e per 2 anni in vasche d'acciaio.
Assemblaggio
Riesling, sauvignon blanc, traminer, grechetto, semillon.
Caratteristiche e consigli di degustazione del Muffato della Sala 2019 della tenuta Antinori - Castello della Sala
Degustazione
Colore
Il Muffato della Sala 2019 sfoggia un colore dorato intenso e luminoso.
Olfatto
Al naso è delicato ed elegante, con aromi di frutta matura come albicocca, pesca e agrumi, accompagnati da accenni floreali e sottili note iodate.
Gusto
Al palato rivela un equilibrio sublime tra freschezza e dolcezza, offrendo un finale lungo, persistente e vellutato.
