Antinori - Prunotto : Arveja Arneis 2025

Caratteristiche e note di degustazione dell'Antinori - Prunotto Arveja Arneis 2025

Note di degustazione

Aspetto
Il colore rivela una brillante tonalità giallo paglierino, impreziosita da delicati riflessi verdognoli.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su note floreali e fruttate, che uniscono fiori bianchi, agrumi e succosa pera. Un sottile tocco di mandorla e un fine filo minerale completano questo insieme delicato.

Bocca
Succoso e preciso, il palato offre un bell'equilibrio grazie a un'acidità vivace e a una texture delicatamente morbida. Si sviluppa con fluidità verso un finale persistente, contraddistinto da una piacevole sapidità e da grande freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Ideale come aperitivo, questo vino bianco si abbina magnificamente ad antipasti di mare, a un risotto agli asparagi o a un'insalata di pollo. Si accompagna inoltre perfettamente a specialità come il vitello tonnato o a pesci delicati come la trota alla griglia.

Servizio e conservazione

Questo Arveja Arneis 2025 può essere gustato fin da subito e continuerà a rivelare le sue qualità fino a circa il 2030.

La freschezza e la precisione di un vino bianco delle Langhe

La tenuta

La storia della tenuta Antinori - Prunotto ha veramente inizio nel 1923, quando Alfredo Prunotto rileva una vecchia cooperativa situata ad Alba, in Piemonte. Divenuta un punto di riferimento nella regione, la tenuta si è distinta per il suo approccio innovativo, in particolare isolando i suoi migliori cru già a partire dagli anni '60. Oggi la tenuta appartiene alla prestigiosa famiglia Antinori, che l'ha acquisita nel 1994. Sotto la presidenza di Albiera Antinori, i 65 ettari di vigneto continuano a coniugare tradizione regionale e modernità, dando vita a vini rinomati per la loro eleganza e la loro fedeltà al terroir.

Il vigneto

Le uve utilizzate per questa cuvée provengono da parcelle accuratamente selezionate, situate in altura sulle dolci colline che circondano Alba, nel cuore della denominazione Langhe. Questo terroir beneficia di rinfrescanti brezze mattutine, che offrono condizioni ideali per preservare la vivacità e la limpidezza aromatica delle uve. La tenuta privilegia una viticoltura convenzionale ma rigorosa, con vendemmie fresche e altamente selettive per garantire una qualità ottimale del frutto.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione dell'Arveja Arneis 2025 è concepita per preservare la purezza del frutto. La vinificazione avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, evitando qualsiasi contatto con il legno. Questo affinamento su misura esalta la freschezza e la limpidezza degli aromi. Questo vino italiano viene poi accuratamente filtrato prima di essere imbottigliato con tappo di sughero naturale.

Vitigno

100% arneis.