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Antinori - Prunotto : Barbaresco 2023
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Descrizione
Note di degustazione e caratteristiche del Barbaresco 2023 di Antinori - Prunotto
Degustazione
Aspetto
Questo vino rivela un colore rosso granato di splendida intensità.
Naso
Il bouquet aromatico offre sentori di frutti di bosco, erbe aromatiche e spezie. Si fondono con delicate note balsamiche, accompagnate da sentori di liquirizia, pepe nero e tabacco dolce.
Bocca
L'attacco è armonioso ed elegante, rivelando una texture vellutata che si prolunga verso un finale lungo e persistente.
Altre caratteristiche
Questo vino beneficia della prestigiosa classificazione DOCG. Si distingue per un profilo al contempo aristocratico, accessibile e particolarmente piacevole alla degustazione.
Un'elegante espressione del terroir italiano del Piemonte
La tenuta
La tenuta Prunotto, di proprietà della rinomata famiglia Antinori, è un produttore stimato situato nella regione vinicola del Piemonte. Questo prestigioso marchio realizza vini di grande eleganza, che riflettono perfettamente l'identità del suo terroir. Oggi, la famiglia Antinori è alla guida della tenuta, perpetuando con passione un savoir-faire unico nella produzione di vini pregiati.
Il vigneto
Le uve utilizzate per produrre questo Barbaresco provengono da vigneti curati con grande attenzione nei settori di Treiso e Neive, situati nel cuore della denominazione.
L'annata
La stagione vegetativa è iniziata con un clima caldo e secco fino a metà maggio, seguito da abbondanti precipitazioni, in particolare nella zona di Alba nelle Langhe. Da luglio in poi, le temperature sono tornate alle norme stagionali, nonostante qualche temporale estivo. Sebbene queste condizioni climatiche abbiano comportato una riduzione delle rese, non hanno minimamente compromesso la qualità né la maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia si è svolta dal 2 al 12 ottobre. Dopo una rigorosa selezione, gli acini vengono diraspati e pigiati. La macerazione sulle bucce dura circa otto giorni, con una temperatura di fermentazione mantenuta al di sotto dei 30 °C. La fermentazione malolattica si conclude prima della fine del periodo invernale. Infine, questo Barbaresco 2023 affina per circa un anno in botti di rovere di diverse dimensioni, un metodo che conferisce a questo vino italiano un notevole equilibrio e una grande morbidezza.
Vitigno
Nebbiolo
