Antinori - Prunotto : Barbera d'Alba 2024

Note di degustazione e caratteristiche del Barbera d'Alba 2024 di Antinori - Prunotto

Degustazione

Aspetto
Di un vivace colore rosso rubino, il vino presenta riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza.

Naso
Il bouquet aromatico è generoso e avvolgente, dominato da intense note di frutti neri come mora e ciliegia. Sottili sfumature floreali e speziate, accompagnate da lievi aromi tostati derivanti dal passaggio in botte, aggiungono ulteriore complessità all'insieme.

Palato
L'attacco è ampio ed equilibrato, offrendo una bocca succosa e vibrante. Questo Barbera d'Alba si distingue per la sua eleganza e la sua notevole freschezza, sostenute da una struttura raffinata mai appesantita da un'estrazione eccessiva.

Abbinamenti gastronomici

Grazie alla sua bella acidità e al suo profilo fruttato, questo Barbera d'Alba si sposa magnificamente con un risotto cremoso ai funghi o al tartufo, con carni brasate, così come con piatti di pasta al sugo di pomodoro o alla panna. Accompagnerà inoltre con eleganza piatti grigliati alle erbe o preparazioni leggermente speziate.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno tutta la complessità aromatica di questo Barbera d'Alba 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 15 e i 20°C.

L'eleganza e la freschezza di un grande vino del Piemonte firmato Antinori - Prunotto

La tenuta

Fondata nel 1904 come cooperativa, la tenuta Prunotto è una figura storica del Piemonte. Acquisita interamente nel 1994, è attualmente di proprietà della rinomata famiglia Marchesi Antinori. La tenuta, il cui vigneto si estende su circa 78 ettari distribuiti nelle migliori zone della regione, è riconosciuta per il suo spirito di innovazione. Il marchio si è infatti distinto già dal 1961, diventando pioniere nella creazione di vini di singola vigna (il concetto di "cru"). Oggi, Antinori - Prunotto continua a incarnare l'eccellenza enologica valorizzando il terroir piemontese.

Il vigneto

Le uve utilizzate per produrre questo Barbera d'Alba provengono da parcelle situate nella regione di Alba. Le viti prosperano su terroir specifici, i cui suoli sono composti principalmente da argilla e sabbia. Questa particolare geologia conferisce al contempo struttura e una buona ritenzione idrica grazie all'argilla, garantendo al tempo stesso un eccellente drenaggio favorito dalla sabbia.

L'annata

L'anno 2024 è iniziato con un inverno mite scandito da precipitazioni, che hanno permesso di ricostituire le riserve idriche del suolo dopo la siccità dell'estate precedente. Il germogliamento si è svolto in modo ottimale sotto temperature miti. La tarda primavera e l'estate hanno portato ulteriori piogge, richiedendo un rigoroso lavoro in vigna. I grappoli sono stati meticolosamente diradati per garantire concentrazione zuccherina, freschezza e perfetto stato sanitario degli acini fino alla vendemmia, che si è svolta dal 27 settembre al 9 ottobre.

Vinificazione e affinamento

All'arrivo in cantina, le uve perfettamente sane ed equilibrate vengono diraspate e poi pigiate. La macerazione sulle bucce si protrae per un periodo da cinque a sette giorni a temperatura controllata tra i 28 e i 30°C, al fine di estrarre in modo ottimale colore e aromi. La fermentazione malolattica si completa a metà dicembre. Questo vino rosso italiano beneficia poi di un breve affinamento in botti di rovere. In primavera, i diversi lotti provenienti dalle varie parcelle vengono assemblati prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

Barbera (100%).