Antinori - Prunotto : Barbera d'Alba 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Barbera d'Alba 2022 di Antinori - Prunotto
Degustazione
Vista
Il colore rivela un’intensa tonalità rosso rubino, impreziosita da riflessi violacei tipici della giovinezza del vino.
Olfatto
Il bouquet si apre su aromi di uva fresca accompagnati da note floreali di rosa. Profumi di frutta matura si intrecciano con lievi sfumature speziate, dando vita a un profilo aromatico armonioso.
Palato
Al palato, questo Barbera d'Alba 2022 si distingue per il suo carattere pieno e ben equilibrato. La bocca mostra una trama fresca e immediata, offrendo un’esperienza di degustazione piacevole e conviviale.
Abbinamenti cibo e vino
Questo vino si abbina perfettamente a salumi italiani, pasta al sugo di pomodoro, carni rosse alla griglia, nonché a formaggi stagionati dal carattere deciso.
Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno questo Barbera d'Alba 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.
Un Barbera d'Alba fresco ed equilibrato
La tenuta
Fondata nel 1904 ad Alba, Prunotto si è rapidamente affermata come punto di riferimento in Piemonte, in particolare sotto la guida di Beppe Colla, considerato il padre dei Barolo da singolo vigneto. Acquistata nel 1994 dalla famiglia Antinori, la tenuta custodisce i terroir più prestigiosi delle Langhe e del Monferrato. Sotto la guida di Albiera Antinori e dell’enologo Gianluca Torrengo, la tenuta prosegue l’eccellenza dei grandi cru piemontesi.
Il vigneto
Il Barbera d'Alba proviene da vigne piantate su suoli composti da argilla e sabbia, che offrono al vitigno barbera condizioni ideali per esprimere la sua tipicità. La vendemmia si è svolta tra il 10 e il 21 settembre, consentendo di raccogliere le uve a maturazione ottimale.
L’annata
L’annata 2022 in Piemonte è contraddistinta da una stagione vegetativa precoce e sorprendente. L’inverno è stato mite e secco, seguito da una marcata carenza di piogge e da temperature elevate durante giugno e luglio. Queste condizioni climatiche hanno favorito la produzione di uve perfettamente sane, con acini più piccoli e un’elevata concentrazione zuccherina.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia, le uve del Barbera d'Alba 2022 vengono diraspate e pigiate. La macerazione sulle bucce avviene per 5-7 giorni a temperatura controllata tra 28 e 30°C. La fermentazione malolattica si conclude entro metà dicembre. Il vino beneficia poi di un breve periodo di affinamento in botti di rovere. L’assemblaggio viene effettuato in primavera prima dell’imbottigliamento.
Vitigno
Questo vino italiano è 100% barbera.
