Bertani : Amarone Della Valpolicella Valpantena 2018
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Descrizione
Un vino italiano iconico con uno stile elegante e armonico
La proprietà
La storia di Bertani, uno dei più importanti produttori del Veneto, inizia nel 1857, quando due fratelli, Giovan Battista e Gaetano Bertani decidono di stabilirsi a Quinto Di Valpantena, a nord di Verona. Allievo del famoso professor Guyot, Gaetano Bertani si propose di applicare le tecniche apprese a Bordeaux ai vini italiani, nello spirito di quel periodo di innovazione che segnò l'avanzata della viticoltura moderna, sia in vigna che in cantina. Nel 1958, Bertani divenne uno dei nomi più famosi d'Italia con l'uscita di un vino iconico, l'Amarone.
Il vigneto
Con 200 ettari di vigneti in una delle zone più prestigiose della Valpolicella intorno a Verona, i vini Bertani dimostrano il pieno carattere del loro terroir, compreso l'Amarone della Valpolicella Classico, il vino star del nord Italia. L'Amarone Della Valpolicella Valpantena 2018 proviene da vigneti della Valpantena dove il terreno è calcareo e marnoso sul lato orientale e calcareo e argilloso sul lato occidentale del terreno.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la raccolta, l'uva viene portata in cantina per iniziare il processo di vinificazione. Durante la fermentazione, le uve sono lasciate riposare a lungo sulle loro bucce per sviluppare intense note fruttate. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere sloveno per 24 mesi.
Assemblaggio
Corvina veronese (80%) e rondinella (20%).
Degustazione
L'Amarone Della Valpolicella Valpantena 2018 incarna un vino moderno, equilibrato ed elegante. Note di frutta come la ciliegia e la mora si fondono splendidamente con le sfumature speziate tipiche dei vini della regione. La morbidezza di questo vino è perfettamente abbinata ai suoi tannini vellutati e offre una bocca piacevolmente cremosa.
Abbinamento cibo e vino
Grazie al suo carattere corposo, l'Amarone Della Valpolicella Valpantena 2018 è il compagno ideale per piatti ricchi come formaggi stagionati o carni molto saporite.
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