Bodega Catena Zapata : Argentino 2023

Caratteristiche e note di degustazione dell'Argentino 2023 di Bodega Catena Zapata

Note di degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una bella tonalità granato, impreziosita da delicati riflessi violacei.

Naso
Il bouquet aromatico è complesso, unendo aromi di frutti neri e rossi come mora, ribes nero e prugna a eleganti note floreali di violetta. Questi sono accompagnati da tocchi di spezie dolci, cacao, tabacco biondo, grafite e una bella mineralità gessosa.

Bocca
L'attacco è strutturato, rivelando una texture particolarmente setosa. I tannini sono finemente cesellati, accompagnati da una superba freschezza che conduce il vino verso un finale lungo e brillante.

Abbinamenti cibo-vino

Questa annata si abbinerà meravigliosamente a carni rosse alla griglia, arrosto o brasate. Si sposerà inoltre perfettamente con piatti in umido o con un delizioso anatra arrosto.

Servizio e invecchiamento

Per apprezzare appieno l'Argentino 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina fino a circa il 2043.

Un grande Malbec d'alta quota, simbolo dell'eccellenza di Mendoza firmato Bodega Catena Zapata

La tenuta

Fondata nel 1902 da Nicola Catena, Bodega Catena Zapata è una vera e propria istituzione in Argentina. Pioniera nella scoperta dei terroir d'alta quota ai piedi delle Ande, questa tenuta a conduzione familiare ha svolto un ruolo di primo piano nella rinascita globale del malbec. Oggi la tenuta rimane nelle mani della famiglia fondatrice, con Laura Catena, quarta generazione, alla guida della proprietà in qualità di CEO. Il marchio è rinomato per il suo approccio scientifico e per la sua iconica architettura a forma di piramide.

Il vigneto

Le uve utilizzate per questa annata provengono da storici vigneti d'alta quota, in particolare Angélica e Nicasia, situati nella prestigiosa regione di Mendoza. Piantate tra i 950 e i 1.095 metri sul livello del mare, queste vigne beneficiano di un clima andino fresco e di significative escursioni termiche. Crescono su suoli argillo-limosi, che favoriscono una maturazione lenta e ottimale degli acini preservando al contempo una grande freschezza e una bella mineralità.

Vinificazione e invecchiamento

La creazione dell'Argentino 2023 inizia con una macerazione prefermentativa a freddo con grappoli interi per due-dieci giorni, che consente un'estrazione delicata. La fermentazione avviene poi nell'arco di 17-28 giorni con rimontaggi manuali, per un periodo totale di macerazione di 25-38 giorni. L'invecchiamento si svolge nell'arco di 10-18 mesi, combinando l'uso di barrique di rovere francese già utilizzate, grandi tini di rovere da 2.000 litri e vasche di cemento da 3.000 litri, permettendo di affinare la struttura tannica.

Vitigno

Questo vino è prodotto esclusivamente con 100% Malbec.