Da quasi due secoli, la Maison Bollinger è il simbolo dell’eccellenza champenoise. Fondata nel 1829 ad Aÿ, nel cuore della Champagne, questa proprietà familiare è oggi tra le ultime grandi Maison a preservare la propria indipendenza. Molto ricercato per il suo potenziale di invecchiamento, il magnum esalta gli aromi negli anni, rivelando tutta la complessità degli champagne Bollinger.
Qual è la capacità di un magnum di champagne?
Il magnum di champagne ha una capienza di 1,5 litri, equivalente a due bottiglie standard da 75 cl. Ideale per le occasioni festive, questo formato favorisce la convivialità e la condivisione.
Quanti bicchieri si possono servire con un magnum di champagne?
Un magnum da 1,5 litri consente generalmente di servire tra 12 e 14 bicchieri, a seconda della dimensione (tra 10 e 12 cl ciascuno).
Il magnum, garanzia di longevità eccezionale
Questo formato è riconosciuto per offrire una longevità superiore rispetto alle bottiglie classiche. Grazie a un rapporto ottimale tra aria e volume del vino, l’affinamento in magnum avviene più lentamente e in modo armonioso, permettendo alle cuvée di sviluppare una notevole ricchezza aromatica e un’effervescenza raffinata. Gli appassionati e i collezionisti apprezzano in particolare questa capacità di rivelare nel tempo il pieno potenziale dei grandi champagne.
Le cuvée Bollinger disponibili in magnum
Special Cuvée: l’emblema della Maison Bollinger
Special Cuvée incarna alla perfezione la storia e il DNA della Maison. In formato magnum guadagna in complessità grazie a un invecchiamento più lento, che affina la finezza delle bollicine e intensifica gli aromi di brioche, frutta secca e spezie. Il già iconico equilibrio tra potenza ed eleganza è così ulteriormente sublimato da questo grande formato.
Bollinger Rosé: tra struttura e freschezza
Bollinger Rosé seduce con le sue note golose di frutti rossi, la struttura vinosa e la freschezza vivace. Il magnum prolunga l’elevage, permettendo agli aromi di fragola, ciliegia e ribes di svilupparsi. La spuma diventa più cremosa, il finale più lungo, per un’esperienza sensoriale raffinata.
La Grande Année: un sublime magnum millesimato
Cuvée di annata emblematica della Maison, La Grande Année proviene esclusivamente da annate eccezionali e affina a lungo sui lieviti. Il magnum le conferisce un’evoluzione aromatica notevole, rivelando ricchezza e armonia eccezionali. Le note complesse di frutta secca, agrumi canditi e miele si esprimono pienamente, mentre il palato è profondo, strutturato e persistente, a testimonianza della nobiltà di questo grande champagne.
Ogni magnum Bollinger riflette il savoir-faire e l’esigenza della Maison, coniugando tradizione e passione per offrire momenti di degustazione straordinari.
