Bruno Rocca : Barbaresco 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Barbaresco 2023 Bruno Rocca

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso granato profonda e molto limpida.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela una bella complessità, che combina aromi di melograno e rosa appassita con note di propoli, felce, eucalipto e un elegante ventaglio di spezie.

Gusto
Combinando potenza e fluidità, il palato offre una texture vellutata sostenuta da tannini fermi e levigati. Sapori di mora, prugna e ciliegia nera si intrecciano con sottili tocchi floreali di violetta, così come sfumature speziate e leggermente cacaose, che si prolungano in un finale lungo e particolarmente raffinato.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso italiano si abbinerà splendidamente con carni arrosto, piatti in salsa di funghi o una selezione di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questo Barbaresco 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16°C. Sebbene offra già una grande accessibilità, la sua struttura gli permette di evolvere favorevolmente in cantina, e può essere conservato fino al 2038 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha un titolo alcolometrico del 14,5%. Imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione al fine di preservarne la piena intensità aromatica, può presentare un leggero sedimento naturale nel calice.

L'eleganza e la complessità di un grande vino del Piemonte

La tenuta

Sebbene le radici agricole della famiglia risalgano al 1834, la tenuta è stata ufficialmente fondata con il suo nome attuale nel 1978, quando Bruno Rocca decise di imbottigliare la propria produzione. Situata in Piemonte, in Italia, questa tenuta a conduzione familiare di circa 15 ettari è oggi gestita da Bruno Rocca, affiancato dai figli Luisa, che si occupa delle vendite, e Francesco, responsabile del vigneto e della cantina. La tenuta si distingue per il suo profondo impegno verso una viticoltura sostenibile e biologica, favorendo l'espressione autentica dei suoi prestigiosi terroir.

Il vigneto

Le uve di questo Barbaresco provengono da parcelle attentamente selezionate, in particolare San Cristoforo, Marcorino e Fausoni, situate nel comune di Neive. Le vigne prosperano su suoli argillo-calcarei ricchi di marne blu e grigie, intervallate da vene di sabbia. La tenuta pratica un'agricoltura biologica certificata, utilizzando sovescio e compost naturale per preservare la biodiversità e la vitalità del suolo, mantenendo deliberatamente rese basse per concentrare la qualità degli acini.

L'annata

Il 2023 è stato segnato da condizioni climatiche impegnative, dominate da caldo e siccità. Dopo un inverno mite, la primavera si è rivelata instabile, con forti piogge in aprile e un maggio particolarmente fresco. L'estate ha poi portato temperature torride, soprattutto in luglio e agosto, con un'atmosfera pesante. Nonostante un violento temporale all'inizio di luglio, il ciclo vegetativo ha potuto proseguire in un settembre più autunnale, permettendo di raggiungere una maturazione ottimale.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve di questo Barbaresco 2023 sono raccolte interamente a mano. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene con l'acino intero per circa quaranta giorni, condotta esclusivamente da lieviti indigeni. Ogni parcella viene vinificata separatamente. L'invecchiamento inizia con sedici mesi in barrique di rovere francese, il cui legno è stato stagionato all'aria per almeno quaranta mesi, con una preferenza per botti già utilizzate per diversi vini. Il vino riposa poi per ulteriori dieci mesi in botti di rovere di grandi dimensioni prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

100% Nebbiolo