Caisse 5 Étoiles 5+ 2017

Un'annata eccezionale magnificata da una cassa di Premier Crus Classés di Sauternes

Per la prima volta nella storia dei vini di Bordeaux, 5 Premier Crus Classés della stessa denominazione si uniscono per creare una bottiglia unica, offerta in una cassa che include anche i 5 grandi vini di ogni castello dell'annata 2017.

Un vento di rinnovamento soffia a Sauternes negli ultimi anni, e i 5 Premier Crus Classés del 1855, ovvero i Châteaux Sigalas Rabaud, de Rayne Vigneau, Lafaurie-Peyraguey, La Tour Blanche e Rabaud-Promis non sono estranei a questo. Dopo una prima azione congiunta di successo sulla cassa di Sauternes a 5 stelle rilasciata nel febbraio 2018, che includeva una bottiglia dell'annata 2009 di ogni proprietà, e rilasci primeur nello stesso giorno per le annate 2016 e 2017, il ritmo si è intensificato con questa cassa 5 stelle 5+.

Queste proprietà confinanti nel comune di Bommes hanno deciso di creare un "sogno enologico" e di trascrivere in una singola bottiglia le peculiarità del loro terroir mescolando il loro grande vino. Il progetto sembrava complesso sulla carta, ma l'evidenza ha preso forma dal primo tentativo di assemblaggio, il più semplice, il più crudo e il più egualitario: 1/5 di ogni grande vino dell'annata 2017, non c'era bisogno di cercare oltre.

5+ è sia la continuità di una forte dinamica tra queste proprietà di Sauternes e il prisma delle loro peculiarità, delle loro differenze, un'espressione condensata dei più grandi terroir di Bommes.

Questa cassa innovativa è una rarità indiscutibile. Château Sigalas Rabaud 2017, Château de Rayne Vigneau 2017, Château Lafaurie-Peyraguey 2017, Château La Tour Blanche 2017, Château Rabaud-Promis 2017 e la bottiglia di Sauternes 5+ 2017 compongono un viaggio enologico di rara pertinenza in un'annata leggendaria di Sauternes. Una scommessa sicura.

L'annata

Secondo la leggenda, gli anni che terminano in 7 prodotti a Sauternes sono eccezionali. Questo è confermato con questa annata 2017, in linea con le annate 1987, 1997, 2007. La botrite si è sviluppata rapidamente su uve di eccellente qualità. Raccolte in 3-5 passaggi a seconda delle proprietà da metà settembre a fine ottobre, le vendemmie danno vita a vini che rivelano freschezza, tensione, potenza, acidità, fruttosità e una bella armonia.

Bottiglia (75cl)

• 1 x Château La Tour Blanche 2017

• 1 x Château Lafaurie-Peyraguey 2017

• 1 x Château de Rayne Vigneau 2017

• 1 x Château Rabaud-Promis 2017

• 1 x Château Sigalas Rabaud 2017

• 1 x Sauternes 5+ 2017