<iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-MXK97HQ" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe>Sauternes - Vini Francesi online - Bordeaux vino - Millesima.it
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Vini Sauternes

Conosciuto a livello internazionale per la sua raffinatezza e la sua complessità, il Sauternes occupa un posto a parte nel mondo dei vini liquorosi, ed è rappresentato in particolare dal prestigioso Château d’Yquem. Prima di essere un vino, il Sauternes è innanzitutto una denominazione di origine. Si trova sulla rive gauche della Garonna, a una trentina di chilometri a Sud di Bordeaux. L’area di produzione del Sauternes si estende su una superficie di 1.557 ettari, comprendendo cinque comuni del Sud-Ovest della Francia: Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac e Barsac. I vigneti di Sauternes sono coltivati su un terreno pietroso, composto da ghiaia e ciottoli su calcare con vene di argilla.

I vini di Sauternes devono il loro gusto così particolare alla celebre “muffa nobile”, Botrytis Cinerea, un fungo senza il quale non esisterebbero. Il microclima di cui gode la zona, associato al ruolo fondamentale del Ciron (piccolo affluente della Garonna), consente lo sviluppo di questa muffa nobile grazie all’umidità delle nebbie mattutine autunnali che si depositano sugli acini. Il Botrytis permette di essiccare gli acini aumentando la concentrazione di zuccheri (221g/l secondo il disciplinare della denominazione) e di sviluppare gli aromi così particolari del Sauternes. Vero oro liquido, i vini di Sauternes sono il risultato di un processo lungo e costoso per i produttori, poiché il disciplinare della denominazione limita il tasso di rendimento a 25 hl/ha. Per le proprietà più selettive, un ceppo di vigna equivale a un bicchiere di vino, contro una bottiglia in tempi normali.

La classificazione del 1855 realizzata in occasione dell’Esposizione universale di Parigi segna il riconoscimento di 26 crus classés, ognuno dei quali esprime una tipicità che gli è propria. Nonostante il Sémillon sia il vitigno bandiera della denominazione Sauternes, l’uvaggio comporta anche del Sauvignon Blanc e della Muscadelle.

Il Sauternes deve la sua notorietà a qualche proprietà prestigiosa, come Château La Tour Blanche, Château Suduiraut, Château Guiraud, Château Climens, Château de Rayne Vigneau o ancora Château Lafaurie-Peyraguey

Caratterizzati da una bella freschezza aromatica su note d’agrumi nella loro giovinezza, i vini di Sauternes presentano una formidabile attitudine all’invecchiamento, ciò che gli permette di sviluppare complessità, opulenza in bocca e un’acidità caratteristica.

Spesso abbinati a pasti delle feste, il Sauternes si presta meravigliosamente alle combinazioni cibo/vino più sorprendenti, in particolare con la cucina fusion e la cucina speziata.

Cassa "Crème de Sauternes" 2005
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa "Crème de Sauternes" 2003
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa "Crème de Sauternes" 2007
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 24 1/2 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa Sauternes 1ers crus 2001
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa Sauternes 1ers crus 2003
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa da scoprire di Sauternes 1997
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa Sauternes 1ers crus 2005
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Parker
96 / 100
Château d'Yquem 1988
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 6 Bottiglie (75cl)
1er cru Supérieur
Disponibile in consegna
Cassa Sauternes 1ers crus 2007
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa Sauternes 1ers crus 1999
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa Sauternes 1ers crus 2008
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa da scoprire di Sauternes 1996
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa Sauternes 1ers crus 2002
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
Cassa Sauternes 1ers crus 1998
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 12 bottiglie
Disponibile in consegna
J. Suckling
96 / 100
Parker
96 / 100
Château Guiraud 2009
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C. T.T.C.1 Doppio-Magnum (3l)
1er cru classé
Les prix légers
Disponibile in consegna
J. Suckling
98 / 100
Parker
100 / 100
Château d'Yquem 2009
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 6 Bottiglie (75cl)
1er cru Supérieur
Disponibile in consegna
Parker
90-92 / 100
Les prix légers
Disponibile in consegna
J. Suckling
97 / 100
Parker
93 / 100
Château d'Yquem 2010
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C.Una cassa di 6 Bottiglie (75cl)
1er cru Supérieur
Disponibile in consegna
Parker
89 / 100
Château Rieussec 2002
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C. T.T.C.1 Doppio-Magnum (3l)
1er cru classé
Les prix légers
Disponibile in consegna
Parker
98 / 100
Château d'Yquem 2007
Bordeaux - Sauternes - Bianco
 T.T.C. T.T.C.Una cassa di 6 Bottiglie (75cl)
1er cru Supérieur
Les prix légers
Disponibile in consegna
Parker
96-98 / 100
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