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Prodotti (178)

Vini Sauternes

Conosciuto a livello internazionale per la sua raffinatezza e la sua complessità, il Sauternes occupa un posto a parte nel mondo dei vini liquorosi, ed è rappresentato in particolare dal...

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Château Rabaud-Promis 2001

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
93 / 100

660 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 55 € / Unità

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Tutti i Château Rabaud-Promis vini

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Château Liot 1999

Bordeaux - Sauternes - Bianco

312 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 26 € / Unità

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Tutti i Château Liot vini

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Château de Myrat 2001

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2e cru classé

Parker
88 / 100

520 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 43,33 € / Unità

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Tutti i Château de Myrat vini

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Clos Haut-Peyraguey 2007

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
93 / 100

745 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 62,08 € / Unità

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Tutti i Clos Haut-Peyraguey vini

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Château de Myrat 1997

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2e cru classé

Parker
80 / 100

435 € IVA inclusa305 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 25,42 € / Unità

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Tutti i Château de Myrat vini

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Château de Rayne Vigneau 1997

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
87 / 100

495 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 41,25 € / Unità

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Tutti i Château de Rayne Vigneau vini

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Château Liot 1998

Bordeaux - Sauternes - Bianco

Parker
90 / 100

315 € IVA inclusa221 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 18,42 € / Unità

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Tutti i Château Liot vini

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Château Liot 2001

Bordeaux - Sauternes - Bianco

Parker
83 / 100

370 € IVA inclusa259 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 21,58 € / Unità

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Tutti i Château Liot vini

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Château de Rayne Vigneau 1996

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
87 / 100

495 € IVA inclusa347 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 28,92 € / Unità

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Tutti i Château de Rayne Vigneau vini

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Château d'Yquem 1988

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru Supérieur

Parker
96 / 100

3.150 € IVA inclusaUna cassa di 6 Bottiglie (75cl) | 525 € / Unità

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Tutti i Château d'Yquem vini

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Château Liot 1997

Bordeaux - Sauternes - Bianco

355 € IVA inclusa249 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 20,75 € / Unità

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Tutti i Château Liot vini

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Château de Myrat 2002

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2e cru classé

Parker
84 / 100

460 € IVA inclusa345 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 28,75 € / Unità

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Tutti i Château de Myrat vini

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Château Lafaurie-Peyraguey 2002

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
90 / 100

J. Suckling
88 / 100

635 € IVA inclusa445 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 37,08 € / Unità

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Tutti i Château Lafaurie-Peyraguey vini

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Château Liot 2000

Bordeaux - Sauternes - Bianco

310 € IVA inclusa217 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 18,08 € / Unità

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Tutti i Château Liot vini

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Château de Rayne Vigneau 1998

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
94 / 100

375 € IVA inclusa300 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 25 € / Unità

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Tutti i Château de Rayne Vigneau vini

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Château de Malle 1997

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2e cru classé

Parker
89 / 100

450 € IVA inclusa383 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 31,92 € / Unità

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Tutti i Château de Malle vini

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Château Raymond-Lafon 2003

Bordeaux - Sauternes - Bianco

Parker
91-95 / 100

760 € IVA inclusa608 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 50,67 € / Unità

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Tutti i Château Raymond-Lafon vini

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Château de Rayne Vigneau 2003

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
88 / 100

470 € IVA inclusa376 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 31,33 € / Unità

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Tutti i Château de Rayne Vigneau vini

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Carmes de Rieussec 2017

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2° vino dello Ch. Rieussec

Parker
91 / 100

J. Suckling
93 / 100

250 € IVA inclusa225 € IVA inclusaUn cartone di 12 Bottiglie (75cl) | 18,75 € / Unità

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Tutti i Château Rieussec vini

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Carmes de Rieussec 2014

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2° vino dello Ch. Rieussec

Parker
88-90 / 100

J. Suckling
91 / 100

265 € IVA inclusa239 € IVA inclusaUn cartone di 12 Bottiglie (75cl) | 19,92 € / Unità

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Tutti i Château Rieussec vini

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Château de Rayne Vigneau 2001

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
90 / 100

515 € IVA inclusa412 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 34,33 € / Unità

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Tutti i Château de Rayne Vigneau vini

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Château Guiraud 2003

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
89 / 100

J. Suckling
95 / 100

745 € IVA inclusa522 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 43,50 € / Unità

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Tutti i Château Guiraud vini

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Carmes de Rieussec 2018

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2° vino dello Ch. Rieussec

Parker
89-91 / 100

J. Suckling
90-91 / 100

245 € IVA inclusa233 € IVA inclusaUn cartone di 12 Bottiglie (75cl) | 19,42 € / Unità

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Tutti i Château Rieussec vini

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Carmes de Rieussec 2012

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2° vino dello Ch. Rieussec

J. Suckling
88 / 100

275 € IVA inclusa248 € IVA inclusaUn cartone di 12 Bottiglie (75cl) | 20,67 € / Unità

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Tutti i Château Rieussec vini

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Carmes de Rieussec 2016

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2° vino dello Ch. Rieussec

Parker
91 / 100

J. Suckling
91 / 100

260 € IVA inclusa234 € IVA inclusaUn cartone di 12 Bottiglie (75cl) | 19,50 € / Unità

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Tutti i Château Rieussec vini

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Carmes de Rieussec 2011

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2° vino dello Ch. Rieussec

170 € IVA inclusaUn cartone di 6 Bottiglie (75cl) | 28,33 € / Unità

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Tutti i Château Rieussec vini

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Carmes de Rieussec 2015

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2° vino dello Ch. Rieussec

Parker
91 / 100

J. Suckling
93 / 100

270 € IVA inclusa243 € IVA inclusaUn cartone di 12 Bottiglie (75cl) | 20,25 € / Unità

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Tutti i Château Rieussec vini

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Château Doisy-Védrines 2018

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2e cru classé

Parker
90-92 / 100

J. Suckling
89-90 / 100

205 € IVA inclusaUna cassa di 12 Mezze bottiglie (37,5cl) | 17,08 € / Unità

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Tutti i Château Doisy-Védrines vini

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Château Lafaurie-Peyraguey 2005

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
91 / 100

J. Suckling
95 / 100

675 € IVA inclusa540 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 45 € / Unità

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Tutti i Château Lafaurie-Peyraguey vini

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Symphonie de Haut-Peyraguey 2018

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2° vino dello Clos Haut-Peyraguey

250 € IVA inclusa225 € IVA inclusaUn cartone di 12 Bottiglie (75cl) | 18,75 € / Unità

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Tutti i Clos Haut-Peyraguey vini

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Château Doisy-Védrines 2017

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2e cru classé

Parker
94+ / 100

J. Suckling
94 / 100

215 € IVA inclusa204 € IVA inclusaUna cassa di 12 Mezze bottiglie (37,5cl) | 17 € / Unità

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Tutti i Château Doisy-Védrines vini

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Château Liot 2016

Bordeaux - Sauternes - Bianco

Parker
84-87 / 100

J. Suckling
89-90 / 100

195 € IVA inclusa185 € IVA inclusaUn cartone di 12 Bottiglie (75cl) | 15,42 € / Unità

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Château de Rayne Vigneau 2005

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
92 / 100

515 € IVA inclusa412 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 34,33 € / Unità

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Tutti i Château de Rayne Vigneau vini

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Château Raymond-Lafon 2007

Bordeaux - Sauternes - Bianco

Parker
93 / 100

510 € IVA inclusa459 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 38,25 € / Unità

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Château Liot 2003

Bordeaux - Sauternes - Bianco

Parker
83 / 100

310 € IVA inclusa217 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 18,08 € / Unità

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Château Suduiraut 2002

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
90-93 / 100

550 € IVA inclusa468 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 39 € / Unità

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Tutti i Château Suduiraut vini

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Symphonie de Haut-Peyraguey 2016

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2° vino dello Clos Haut-Peyraguey

240 € IVA inclusa216 € IVA inclusaUn cartone di 12 Bottiglie (75cl) | 18 € / Unità

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Tutti i Clos Haut-Peyraguey vini

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Château Rieussec 2007

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
92 / 100

850 € IVA inclusa765 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 63,75 € / Unità

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Tutti i Château Rieussec vini

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Château Suduiraut 2007

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
94 / 100

795 € IVA inclusa716 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 59,67 € / Unità

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Tutti i Château Suduiraut vini

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Château Guiraud 2006

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

565 € IVA inclusa452 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 37,67 € / Unità

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Tutti i Château Guiraud vini

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Château Suduiraut 2006

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

Parker
93 / 100

650 € IVA inclusa585 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 48,75 € / Unità

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Tutti i Château Suduiraut vini

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Château de Malle 1996

Bordeaux - Sauternes - Bianco

2e cru classé

Parker
87 / 100

390 € IVA inclusa332 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 27,67 € / Unità

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Tutti i Château de Malle vini

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Château de Fargues 1996

Bordeaux - Sauternes - Bianco

Parker
93 / 100

990 € IVA inclusa891 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 74,25 € / Unità

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Tutti i Château de Fargues vini

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Château de Fargues 2005

Bordeaux - Sauternes - Bianco

Parker
95 / 100

1.175 € IVA inclusa1.058 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 88,17 € / Unità

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Tutti i Château de Fargues vini

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Château de Rayne Vigneau 2000

Bordeaux - Sauternes - Bianco

1er cru classé

440 € IVA inclusa330 € IVA inclusaUna cassa di 12 Bottiglie (75cl) | 27,50 € / Unità

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Tutti i Château de Rayne Vigneau vini

Vini Sauternes : I punti chiave

Conosciuto a livello internazionale per la sua raffinatezza e la sua complessità, il Sauternes occupa un posto a parte nel mondo dei vini liquorosi, ed è rappresentato in particolare dal prestigioso Château d’Yquem. Prima di essere un vino, il Sauternes è innanzitutto una denominazione di origine. Si trova sulla rive gauche della Garonna, a una trentina di chilometri a Sud di Bordeaux. L’area di produzione del Sauternes si estende su una superficie di 1.557 ettari, comprendendo cinque comuni del Sud-Ovest della Francia: Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac e Barsac. I vigneti di Sauternes sono coltivati su un terreno pietroso, composto da ghiaia e ciottoli su calcare con vene di argilla.

I vini di Sauternes devono il loro gusto così particolare alla celebre “muffa nobile”, Botrytis Cinerea, un fungo senza il quale non esisterebbero. Il microclima di cui gode la zona, associato al ruolo fondamentale del Ciron (piccolo affluente della Garonna), consente lo sviluppo di questa muffa nobile grazie all’umidità delle nebbie mattutine autunnali che si depositano sugli acini. Il Botrytis permette di essiccare gli acini aumentando la concentrazione di zuccheri (221g/l secondo il disciplinare della denominazione) e di sviluppare gli aromi così particolari del Sauternes. Vero oro liquido, i vini di Sauternes sono il risultato di un processo lungo e costoso per i produttori, poiché il disciplinare della denominazione limita il tasso di rendimento a 25 hl/ha. Per le proprietà più selettive, un ceppo di vigna equivale a un bicchiere di vino, contro una bottiglia in tempi normali.

La classificazione del 1855 realizzata in occasione dell’Esposizione universale di Parigi segna il riconoscimento di 26 crus classés, ognuno dei quali esprime una tipicità che gli è propria. Nonostante il Sémillon sia il vitigno bandiera della denominazione Sauternes, l’uvaggio comporta anche del Sauvignon Blanc e della Muscadelle.

Il Sauternes deve la sua notorietà a qualche proprietà prestigiosa, come Château La Tour Blanche, Château Suduiraut, Château Guiraud, Château Climens, Château de Rayne Vigneau o ancora Château Lafaurie-Peyraguey…

Caratterizzati da una bella freschezza aromatica su note d’agrumi nella loro giovinezza, i vini di Sauternes presentano una formidabile attitudine all’invecchiamento, ciò che gli permette di sviluppare complessità, opulenza in bocca e un’acidità caratteristica.

Spesso abbinati a pasti delle feste, il Sauternes si presta meravigliosamente alle combinazioni cibo/vino più sorprendenti, in particolare con la cucina fusion e la cucina speziata.

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