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Boizel : Rosé Absolu

Champagne

- Rosato - Dettagli

Parker | 88

Meadow | 89

Wine Spectator | 91

48,50 € IVA inclusa

(

48,50 € / Unità

)

Confezionamento : 1 Bottiglia (75cl)

12 x 37.5CL

283,00 €

1 x 75CL

48,50 €

6 x 75CL

279,00 €

3 x 1.5L

279,00 €

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Tutti i champagne di Boizel

Recensioni e valutazioni

/100

Wine Spectator

Bruce Sanderson

Secco, con aromi di fiori essiccati e pasta di pane. Struttura tesa e trama gessosa. Necessita cibo; insalate leggere di mare, anche una Niçoise, potrebbero funzionare. Da bere ora. 5.835 casse prodotte, 210 casse importate.

/100

Vinous

Josh Raynolds

(50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier e 20% Chardonnay; dosaggio 8 g/l; L41A24069BT): Rosa aranciato chiaro. Profumi tesi e minerali di frutti rossi e scorza d’arancia, arricchiti da note di cannella e pimento. Secco e dal profilo esotico, con sapori di arancia sanguinella e pan di zenzero e un accenno di rosa candita. Finale teso, focalizzato e molto speziato, di grande persistenza e marcata impronta minerale. L’otto per cento del Pinot Noir qui è stato vinificato come vino rosso fermo.

/100

Jeb Dunnuck

Audrey Frick

Lo Champagne Brut Rosé NV si presenta di un rosa intenso/salmone e offre attraenti profumi di fragole schiacciate, pesche mature, brioche e fiori freschi. Di corpo da medio a pieno, è lineare al palato, con un finale agrumato pulito e un perlage fine. È un Rosé affascinante da godere nel breve termine. Sboccato a settembre 2021, questo rilascio è un assemblaggio di 50% Pinot Noir, 20% Chardonnay e il resto Meunier.

/20

Bettane+Desseauve

Colorato, fruttato, con una bella dimensione tonica, ha guadagnato in precisione.

/100

Wine Enthusiast

Roger Voss

I tannini maturi del Pinot Noir emergono con forza in questo vino dalla trama morbida. Con note di lampone bilanciate da una bella acidità, è uno Champagne rosé facile da bere fin da ora.

Descrizione

L'eleganza e la delicatezza di uno champagne Brut Rosé

La proprietà

Sin dalla sua creazione nel 1834, la Maison de Champage Boizel è rinomata per le sue raffinate cuvée, prodotte da grandi vigneti di Champagne. Pur curando il proprio vigneto di circa 7 ettari, la casa si rifornisce di vini da viticoltori partner.

Florent e Lionel Roques-Boizel rappresentano la sesta generazione alla guida dell'azienda di famiglia.

Il vino

Prodotto da illustri terroir di vini rossi della Champagne (Cumières e Les Riceys), il Brut Rosé de Boizel beneficia di un invecchiamento di tre anni sui lieviti. Il suo dosaggio è di 8 g/litro.

Vinificazione e invecchiamento

Questo champagne contiene il 20% di vini di riserva.

Assemblaggio

Pinot noir (50%), di cui l'8% viene vinificato come vino rosso

Pinot meunier (30%)

Chardonnay (20%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Brut Rosé de Boizel

Degustazione

Vista
Un bel colore rosa pallido con sottili riflessi ramati e un'effervescenza molto fine.

Olfatto
Al naso esala con finezza, golose fragranze di frutta rossa (fragola selvatica, ciliegia).

Palato
Fresca e untuosa, la bocca seduce per la sua struttura e la sua rotondità. Alla degustazione, gli aromi fruttati (lampone) e agrumati si mescolano a note speziate e minerali.

Abbinamento cibo e vino

Ideale come aperitivo, questo Brut Rosé de Boizel è il partner ideale per carni fredde, agnello e dessert ai frutti rossi.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.

Dom Pérignon X Damien Hirst

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