Charles Heidsieck : Blanc de Blancs

Charles Heidsieck firma un Blanc de Blancs aromatico e raffinato

La proprietà

Punto di riferimento immancabile tra i grandi vini di Champagne, la Maison Charles Heidsieck custodisce un patrimonio prestigioso, con delle cave di calcare fine bimillenarie. Dalla fine del 1980, Charles Heidsieck metterà in risalto l’eccezionale capacità di evoluzione aromatica del suo champagne Brut multi-millesimato, facendosi pioniere di questa tradizione. Nel 1987, Charles Heidsieck è la prima maison di Champagne ad indicare l’anno di “messa in cantina”, che servirà a seguire l’evoluzione del vino nel tempo.

Il vigneto

La Maison de Champagne Charles Heidsieck possiede un vigneto di circa 60 ettari nelle province di Marne e Aube, in Champagne. Questo vigneto gode di un’omologazione di viticoltura sostenibile e di una certificazione Alto Valore Ambientale (Haute Valeur Environnementale). Seguendo il modello della Champagne, Charles Heidsieck completa il suo fabbisogno aggiungendo alla cura del proprio vigneto dei contratti di fornitura a lungo termine presso vigneti e cooperative rigorosamente selezionati della Champagne.

Il vino

Cuvée emblematica della tenuta, il Blanc de Blancs rende omaggio al savoir-faire di Charles Heidsieck. È infatti nel 1949, sotto l’impulso di Charles-Marcel, nipote di Charles Heidsieck, che la maison sarà uno dei pionieri in Champagne creando il primo Blanc de Blancs. Nel 2018, la tenuta Charles Heidsieck decide di ripresentare il Blanc de Blancs per celebrare i grandi champagne e l’assemblaggio, due arti in cui la maison emerge da sempre.

Assemblaggio

Una delle più nobili espressioni dello chardonnay, Blanc de Blancs Charles Heidsieck è composto per il 25% da vini di riserva che si combinano armoniosamente con i giovani vini dell’anno. In seguito ad una lunga maturazione nelle cave fresche della maison il Blanc de Blancs Charles Heidsieck ottiene la sua patina singolare, marchio di fabbrica della tenuta.

Caratteristiche e consigli di degustazione dello champagne Charlie Collection Crayères 1982

Degustazione

Vista
L’aspetto, cristallino, è di un delicato color oro pallido, ornato da riflessi brillanti.

Olfatto
Complesso, il bouquet aromatico rivela fragranze di frutta matura che evocano pesche di vigna, agrumi canditi e discreti profumi di fiori bianchi (tiglio, caprifoglio) e di nocciole fresche. L’aerazione fa emergere progressivamente deliziose note agrumate (mandarino, limone).

Gusto
In bocca seduce con la sua freschezza, la sua tensione, la sua consistenza vellutata ed avvolgente. Il finale è persistente e combina una gustosa mineralità a note saline. Un Blanc de Blancs elegante, spigoloso, squisitamente generoso.