Charles Heidsieck : Rosato Réserve

Uno champagne Rosé complesso e generoso

La proprietà

Punto di riferimento imperdibile, la maison di Champagne Charles Heidsieck custodisce un patrimonio prestigioso con due cave di gesso bimillenarie. Pioniere, Charles Heidsieck si è distinto alla fine degli anni '80 mettendo in evidenza l'eccezionale evoluzione aromatica del suo plurimillenario Brut Champagne. Nel 1987, Charles Heidsieck è stata la prima maison di Champagne a indicare l'anno di "mise en cave" per seguire l'evoluzione del vino nel tempo.

Il vigneto

La maison di Champagne Charles Heidsieck possiede un vigneto di circa 60 ettari nelle province della Marna e dell'Aube. Questo vigneto è stato certificato come sito di viticoltura sostenibile e ha ottenuto la certificazione di Alto Valore Ambientale (Haute Valeur Environnementale). Oltre al proprio vigneto e seguendo il modello della Champagne, Charles Heidsieck completa il suo fabbisogno con contratti di fornitura a lungo termine con viticoltori e cooperative rigorosamente selezionati nella Champagne.

Il vino

Il Rosé Réserve di Charles Heidsieck proviene da una rigorosa selezione di 50 annate provenienti dai più grandi terroir della regione dello Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione viene effettuata per parcella e per vitigno. Complessità, precisione e generosità sono i tre termini chiave che definiscono l'identità dello champagne Rosé Réserve di Charles Heidsieck, che viene pazientemente invecchiato per tre anni nelle cave di gesso della maison.

Assemblaggio

Il Rosé Réserve è il risultato di una miscela di pinot noir, pinot meunier, chardonnay e 20% di vini di riserva con un'età media di 5 anni. Questo champagne eccezionale include anche il 5-6% di grandi vini rossi nell’assemblaggio, ottenendo un vino generoso con una bella struttura tannica.

Caratteristiche e consigli di degustazione dello champagne Rosé Réserve di Charles Heidsieck

Degustazione

Vista
Il colore è un rosa cipria che risplende con riflessi luminosi, esaltando la finezza e la regolarità dell'effervescenza.

Olfatto
Al primo naso si apre con eleganti note fruttate di fragola in confettura e frutta estiva. Il bouquet lascia poi spazio a calde note di spezie dolci e cannella.

Gusto
Pieno di rilievo, il palato si evolve con avidità e freschezza su note pasticcere e fruttate mentre dispiega una trama gustosa e cremosa.

Conservazione

Questo champagne rosé riflette l'eccellenza e lo stile della maison di Charles Heidsieck e può essere conservato in cantina fino al 2025 per esprimere tutta la sua gamma di aromi.