Charles Heidsieck : Coffret Blanc de Blancs + 2 Flûtes

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Cofanetto Blanc de Blancs + 2 Calici di Charles Heidsieck

Degustazione

Freschezza e complessità sono le caratteristiche principali di questo champagne. Pesca bianca, agrumi canditi, caprifoglio, nocciola fresca, mandarino e limone sono tutti aromi che si combinano armoniosamente durante la degustazione.

Abbinamento enogastronomico

Ideale come aperitivo, questa cuvée si sposa perfettamente con un carpaccio di capesante agli agrumi, ostriche o formaggi come il pecorino giovane.

Uno champagne Blanc de Blancs di Charles Heidsieck in una raffinata confezione

La proprietà

La Maison di Champagne Charles Heidsieck è un’etichetta imperdibile nel suo settore e custodisce un prestigioso patrimonio di cave di gesso che risale a duemila anni fa. Una tenuta all'avanguardia, Charles Heidsieck si è imposto alla fine degli anni '80 mettendo in evidenza l'eccezionale sviluppo aromatico dei suoi Champagne Brut multi-millesimati. Nel 1987, Charles Heidsieck è stata la prima casa di Champagne a indicare l'anno di "mise en cave" per poter seguire l'evoluzione del vino nel tempo.

Il vigneto

Charles Heidsieck possiede un vigneto di circa 60 ettari nelle regioni della Marna e dell'Aube. Questo vigneto è certificato come sito di viticoltura sostenibile e ha ottenuto anche la certificazione di Alto Valore Ambientale (HVE). Oltre ai propri vigneti e seguendo il modello della Champagne, Charles Heidsieck integra il proprio fabbisogno attraverso contratti di fornitura a lungo termine con viticoltori e cooperative rigorosamente selezionati nella Champagne.

Il vino

Cuvée emblematica, questo champagne Blanc de Blancs rende omaggio all'esperienza della Maison. È stato nel 1949, sotto l'impulso di Charles-Marcel, nipote di Charles Heidsieck, che la Maison è diventata uno dei pionieri della Champagne creando il primo Blanc de Blancs. Nel 2018, Charles Heidsieck ha deciso di reintrodurre il Blanc de Blancs per celebrare i grandi champagne e l'assemblaggio, due arti perfettamente padroneggiate dalla Maison.

Realizzata a partire da una rigorosa selezione di 15 cru tra cui Oger, Vertus, Villers-Marmery, Trépail e Mongueux, questa cuvée è presentata in un elegante cofanetto che contiene inoltre 2 calici.

Assemblaggio

Sublimando la nobiltà dello chardonnay, il Blanc de Blancs Charles Heidsieck è composto per il 30% da vini di riserva, che si combinano in perfetta armonia con la gioventù dei vini dell'annata. Il Blanc de Blancs Charles Heidsieck ottiene la sua incomparabile patina che è il marchio della Maison dopo una lunga maturazione nel fresco delle cantine di gesso della Maison.