Charles Heidsieck : Brut Réserve "200 Years of Liberty" Edition Collector
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Descrizione
Uno champagne Brut Réserve Collector dalla seducente morbidezza e ricchezza aromatica
La proprietà
La Maison di Champagne Charles Heidsieck è un punto di riferimento ineguagliabile, che custodisce un patrimonio prestigioso con fosse di gesso bimillenarie. Pioniere, Charles Heidsieck si è distinto alla fine degli anni '80 mettendo in risalto l'eccezionale evoluzione aromatica del suo plurimillenario Champagne Brut. Nel 1987, Charles Heidsieck è stata la prima maison di Champagne a indicare l'anno di "mise en cave" per seguire l'evoluzione del vino nel tempo.
Il vigneto
Charles Heidsieck possiede un vigneto di circa 60 ettari nelle regioni della Marna e dell'Aube. Questo vigneto è certificato come sito di viticoltura sostenibile e ha ottenuto la certificazione di Alto Valore Ambientale. Oltre ai propri vigneti e seguendo il modello della Champagne, Charles Heidsieck completa il proprio fabbisogno con contratti di fornitura a lungo termine con viticoltori e cooperative rigorosamente selezionati in Champagne.
Il vino
Per la Maison Charles Heidsieck il 2022 è un anno speciale, caratterizzato dalla celebrazione del 200° anniversario della nascita del suo fondatore. Gentiluomo elegante e colto, Charles-Camille Heidsieck era anche un imprenditore visionario, che non esitò, dopo la creazione della Maison Charles Heidsieck nel 1851, a recarsi negli Stati Uniti per introdurre il suo champagne, che fu presto affettuosamente soprannominato "Champagne Charlie".
Realizzato con una selezione di 60 annate, questo Brut Reserve "200 Years of Liberty" Collector's Edition di Charles Heidsieck rende omaggio all'eleganza di un imprenditore audace e innovativo. Il design di questa bottiglia è stato creato dall'artista russa Catherine Gran.
Vinificazione e invecchiamento
Questa cuvée è prodotta esclusivamente dalla prima pressatura. Vinificazione in vasche di acciaio inox e sotto legno (dal 5 al 10%). Invecchiato per 3 o 4 anni nelle cantine di gesso della maison.
Assemblaggio
Chardonnay(40%)
Pinot nero (40%)
Pinot meunier (20%).
La percentuale massima di vini di riserva è del 50%, mentre la parte restante è costituita dalla vendemmia 2017.
Caratteristiche e consigli di degustazione del Brut Réserve "200 Anni di Libertà" Edizione da Collezione
Degustazione
Vista
Il colore è una bella tonalità dorata. L'effervescenza è fine e persistente.
Olfatto
Complesso e goloso, al naso mescola elegantemente note di brioche e tostatura con fragranze di frutta matura (mango, albicocca, prugna mirabelle) e frutta secca (pistacchio, mandorla).
Gusto
In bocca seduce con la sua struttura, la sua untuosità e le sue note fruttate (prugne e ciliegie). Generoso e preciso, il palato combina idealmente ricchezza e freschezza. Il finale è persistente, con note di pralina e vaniglia.
