Krug : Collection 1996

Caratteristiche e Note di Degustazione del Krug "Collection" 1996

Note di Degustazione

Aspetto
Il colore rivela una tonalità giallo dorato intenso.

Naso
Meravigliosamente complesso, il naso svela aromi di frutta candita e pasta di cotogne, intrecciati con note tostate, caffè, cicoria e un delicato tocco affumicato.

Palato
Il palato seduce con la sua untuosità e il perfetto equilibrio tra ricchezza e vivacità. Esprime il limone in tutte le sue sfaccettature, dalla frutta fresca al limone candito, passando per la tarte al limone meringata e il limoncello. Il finale è straordinariamente lungo, sostenuto da un'acidità tagliente.

Abbinamenti Gastronomici

Questo champagne si abbina magnificamente a piatti raffinati come un soufflé al tartufo, un pesce delicato servito con una salsa cremosa al limone, o crostacei impreziositi da una salsa di mango e citronella. Esalta inoltre i piatti a base di mascarpone, così come dessert come le crêpes Suzette o la torta di noci pecan.

Servizio e Conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servire e conservare la cuvée Krug "Collection" 1996 a una temperatura compresa tra 9 e 12°C. Dotato di un eccezionale potenziale di invecchiamento, questo vino può essere apprezzato fino al 2040 circa.

L'Eleganza e la Complessità di uno Champagne Eccezionale

La Tenuta

Fondata a Reims nel 1843 da Joseph Krug, Maison Krug è una vera icona della Champagne. Animata dalla ricerca del piacere e dal rispetto per l'individualità di ogni parcella, si distingue per i suoi assemblaggi di rara complessità. Parte del gruppo LVMH dal 1999, la tenuta è oggi guidata da Olivier Krug, rappresentante della sesta generazione, mentre Julie Cavil ricopre il ruolo di Cellar Master. La maison si distingue per la sua produzione esclusiva di cuvée di prestigio e per il suo forte impegno verso una viticoltura sostenibile.

Il Vigneto

Le uve provengono da un mosaico di oltre 250 parcelle distribuite in Champagne. La tenuta si avvale di circa venti ettari di vigne proprie, oltre a una solida rete di viticoltori partner. L'intero vigneto è coltivato secondo i principi della viticoltura sostenibile, con una progressiva conversione verso l'agricoltura biologica.

L'Annata

L'anno 1996 è stato caratterizzato da una particolare dualità climatica, che ha offerto sia un'elevata maturazione delle uve sia una struttura acida molto pronunciata. Queste condizioni meteorologiche hanno dato origine a vini che uniscono opulenza e tensione.

Vinificazione e Affinamento

Il Krug "Collection" 1996 ha beneficiato di un lungo affinamento sui lieviti nelle storiche cantine della maison a Reims. Conservato in condizioni ottimali di temperatura e umidità, questo vino è stato sboccato tardivamente per sviluppare ulteriore patina e complessità aromatica, preservando al contempo la sua freschezza originale.

Vitigni

48% Pinot Nero, 31% Chardonnay, 21% Meunier.