Telmont : Vinothèque 1990

L'espressione unica di un vecchio champagne d'annata appena sbocciato

La proprietà

Fondata nel 1912 dalla famiglia Lhôpital, la Maison di Champagne Telmont ha visto succedersi generazioni visionarie con la passione per i terroir della Champagne. Nel 2020, il gruppo francese Rémy Cointreau si è unito all'avventura Telmont, guidato da un'ambizione comune di preservare i terroirs in agricoltura biologica e di consolidare un progetto eco-responsabile su larga scala. È anche questo approccio innovativo che ha portato Leonardo DiCaprio ad unirsi alla Telmont come azionista. Allo stesso tempo, Bertrand Lhôpital rimane maestro di cantina e responsabile dei vigneti, garantendo così la qualità di un know-how familiare che risale a più di un secolo fa.

Il vigneto

La Maison Telmont copre 24,5 ettari a Damery, vicino a Épernay nella Champagne. Dal 2017, la Maison Telmont è certificata come viticoltore biologico per una parte delle sue parcelle. Nel 2022, la Maison di Champagne Telmont avrà la metà dei suoi terreni in agricoltura biologica.

Il vino

Vinothèque 1990 è uno champagne raro. Ci sono solo 8000 bottiglie in tutto il mondo ed è uno champagne che è stato invecchiato per trent'anni.

Vinificazione e invecchiamento

Vinothèque 1990 segue il processo di vinificazione tipico della regione dello Champagne. La crivellatura è fatta manualmente. Questo champagne è stato sboccato nel 2021 dopo 30 anni di invecchiamento. Non è stata effettuata alcuna fermentazione malolattica.

Questo champagne è dosato a 4,2 grammi/litro.

Assemblaggio

Chardonnay (24%) e Pinot Meunier (76%).