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Telmont : rosato Réserve
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Réserve Rosé di Champagne Telmont
Degustazione
Colore
Questa cuvée colpisce per il suo colore rosa lampone.
Olfatto
Il bouquet aromatico rivela note di brioche e frutti rossi freschi.
Gusto
Potente ma allo stesso tempo sottile, il vino rivela una lunghezza in bocca eccezionale.
Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, servire a 8 gradi.
Un champagne rosé sia sottile che intenso
La proprietà
Fondata nel 1912 dalla famiglia Lhôpital, la Maison di Champagne Telmont ha visto succedersi generazioni visionarie e appassionate dei terroir della Champagne. Nel 2020, il gruppo francese Rémy Cointreau si unisce all'avventura Telmont, guidato da un'ambizione comune per la preservazione dei terroirs in agricoltura biologica e la consolidazione di un progetto eco-responsabile di grande portata. È questo approccio innovativo che spinge Leonardo DiCaprio a unirsi a sua volta alla Maison Telmont come azionista. Allo stesso tempo, Bertrand Lhôpital rimane capo cantina e responsabile del vigneto, garantendo così la qualità di un know-how familiare più che centenario.
Il vigneto
La Maison Telmont si estende su 24,5 ettari a Damery, vicino a Épernay in Champagne. Dal 2017, la Maison Telmont è certificata per l'Agricoltura Biologica per una parte delle sue parcelle. Nel 2022, la Maison di Champagne Telmont conta la metà delle sue terre in agricoltura biologica.
Vinificazione e invecchiamento
Questo rosé d'assemblaggio beneficia di una vinificazione classica in vasca inox, senza fermentazione malolattica. Dopo la vinificazione, il rosé è sottoposto a un invecchiamento prolungato di cinque anni in cantina.
Assemblaggio
Chardonnay 87%
Pinot meunier 13%
