Chapelle de Haut-Bages Libéral 2022
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Descrizione
La finezza e l'equilibrio di un Secondo Vino di Pauillac
La proprietà
La famiglia Libéral ha gestito lo Château Haut-Bages Libéral dall'inizio del XVIII secolo. Nel corso del tempo, questi fini intenditori hanno riunito i migliori terroir di Pauillac. Oggi, questo Grand Cru di Pauillac appartiene alla famiglia Villars dal 1983, che ha ridato allo Château Haut-Bages Libéral il suo antico splendore rinnovando completamente gli impianti di vinificazione e orientando la gestione del vigneto verso una viticoltura sostenibile.
Il Vigneto
Certificato in agricoltura biologica dal 2019, lo Château Haut-Bages Libéral ha ottenuto la certificazione biodinamica nel 2021. I 30 ettari di vigne sono coltivati su ghiaie della Garonna del Gunz su un sottosuolo argillo-calcareo.
Il Vino
La Chapelle de Haut-Bages è il Secondo Vino dello Château Haut-Bages Libéral. Questo vino di Pauillac è prodotto da una zona del vigneto con suoli di ghiaie argillo-calcaree che circondano la proprietà, nonché da un vigneto sull'altopiano di Bages, noto per i suoi suoli di ghiaie profonde.
Vinificazione e Invecchiamento
Vinificazione parcellare. Macerazione con aggiunta di gas neutro per consentire una movimentazione delicata. Rimontaggi giornalieri. Macerazione di 24 giorni. L'affinamento avviene per 12 mesi in barrique (50%, di cui il 10% nuove) e in tini ovali (50%).
Assemblaggio
La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2022 è il risultato di un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (72%) e Merlot (28%).
