Château Baret 2020 - Bianco

La delicatezza di un vino bianco di Pessac-Léognan firmato Château Baret

La proprietà

Situato nella denominazione di Pessac-Léognan, lo Château Baret vanta origini molto antiche, risalenti al IV secolo. Per diverse generazioni, lo Château Baret è appartenuto ai Signori di Baret. Nel 1867, la proprietà fu acquistata dalla famiglia di commercianti e armatori Ballande. Negli ultimi vent'anni, lo Château Baret ha subito importanti ristrutturazioni sia in vigna che in cantina. Di anno in anno, ed in seguito all'arrivo di una nuova squadra dal 2015, questa storica proprietà si distingue come una delle migliori referenze della denominazione Pessac-Léognan.

Il vigneto

Il vigneto di 25,80 ettari di Château Baret sorge nel comune di Villenave d’Ornon, ad est di Bordeaux. Le viti di 25 anni sono piantate su terreni di ghiaia della Garonna e sottosuoli argillo-calcarei. 21,70 ettari sono dedicati alla produzione di vini rossi, 4,10 ettari ai vini bianchi.

Vinificazione e invecchiamento

Vendemmia manuale, macerazione pellicolare e fermentazione in barrique. Invecchiamento della durata di 12 mesi (2/3 tini di legno, 1/3 barrique) su fecce, con rimescolamenti 2 volte a settimana per 2 mesi.

Assemblaggio

Château Baret blanc 2020 è un 100% sauvignon blanc.