Château Capbern 2024

L'espressione aromatica e l'equilibrio di un vino rosso di Saint-Estèphe

La proprietà

Il Château Capbern è un cru di Saint-Estèphe situato nel nord-est dell'appellation. Château Capbern è di proprietà del Château Calon Ségur.

Il vigneto

Château Capbern è un vino di Saint-Estèphe proveniente da un vigneto di 38,5 ettari, di cui 31,5 ettari sono in produzione. Le viti, che hanno in media 14 anni, sono piantate su terreni sabbioso-ghiaiosi, argilloso-ghiaiosi e calcarei.

L'annata

L'inverno del 2023-2024 è stato mite e piovoso. La fioritura, a giugno, ha avuto luogo in condizioni di tempo secco e temperato. L'estate, leggermente fresca e non molto carente d'acqua, ha permesso una crescita serena della vite. A settembre, piogge sostenute e temperature fresche hanno richiesto una maggiore vigilanza, ma i terreni argillosi hanno favorito una buona maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale. Primo controllo dell'uva sulla vite. Diraspatura vibrante e tavolo di selezione manuale. Vinificazione in vasche cilindriche di acciaio inox termoregolate. Il periodo di macerazione è di 20 giorni. L'invecchiamento avviene per un periodo di 18 mesi in barriques (60% nuove, 40% di un vino).

Assemblaggio

Il Château Capbern 2024 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (70%) e merlot (30%).