Château Capbern 2024

Delicatamente profumato, frutti rossi, arancia rossa, fumosità fresca, violetta; il palato è lineare, teso, tannini decisi, frutto croccante, mostra razza e grinta, rivela il carattere dell’appellation.

More selvatiche nerissime con una nota cremosa. Vaniglia, aromi piuttosto intensi e un colore viola scuro vivido nel bicchiere. Naso molto Cabernet. Leggermente masticabile e fresco – cola, mirtilli e liquirizia subito in evidenza. La frutta c’è ma non è densa; è filante e offre una struttura gentile con tannini super fini, davvero fini e ben integrati. Nel complesso uno stile più leggero ma delicato ed equilibrato. Un po’ masticabile, il che è piacevole; dovrebbe invecchiare bene e aumentare leggermente in densità. Niente male. Adoro la freschezza e il senso di facilità. Ben fatto. pH 3,6. Resa di 45 hl/ha. Affinamento 60% legno nuovo.

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. 45 hl/ha. Campione da botte. Frutti di bosco rossi e scuri. Tannini fermi ma non duri. Leggermente asciutto al centro e chiude un po’ secco ma fresco, in stile «classico». (JL)

Lamponi neri con note floreali aprono il vino. Al palato è di medio corpo, fresco e vibrante, con ancora quei dolci lamponi neri, accompagnati da erbe saporite al centro bocca e nel finale. Perfetto da godere al momento della release. L’assemblaggio è 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot. 12,9% vol. Da bere dal 2027 al 2038. 90–92 punti

Un naso inizialmente timido, come un bambino nascosto dietro le mani, si apre dolcemente al fascino del frutto maturo rivelando un profumo sognante: tenero, succoso, punteggiato da spezie dolci, piccole bacche croccanti e una linfa delicata. Il palato dispiega una densità carezzevole, avvolgendo la bocca con tannini setosi, splendidamente lavorati. Un vino succulento, arioso, perfetto per il palato moderno. Bravo.

Aromaticità invitante: morbide ondate di petali di rosa, frutto di mora, note di pastello a cera e di grafite, con un uso del legno misurato. L’acidità porta i tannini in una posizione un po’ troppo in primo piano nel finale, con un’austerità che dovrà ammorbidirsi con l’affinamento. Abbastanza old school, con fascino. pH 3,60. 45 hl/ha. 60% legno nuovo.

Colore scuro, intenso e bello. Naso molto aromatico e fruttato, con un piacevole tocco di miele. Al palato è di una finezza tattile delicata e precisa, sostenuto dal gusto, con un crescendo che conduce a un finale che richiama la profondità del cabernet sauvignon. È molto buono. Assemblaggio: 70% cabernet sauvignon, 30% merlot. Grado alcolico: 12,9% - pH: 3,6. Resa: 45 hl/ha.