Château Capbern 2025

Profumi leggermente erbacei si mescolano a note di foglia di ribes nero, aprendo subito su un palato sapido e di bella presa, con liquirizia appiccicosa, menta e sfumature di mirtillo dal tocco rinfrescante. Dritto e senza fronzoli, ma di una pulizia e precisione notevoli, su una linea molto coerente, con grande persistenza e splendidi tannini vellutati, finemente polverosi e “schiacciati”. Presentazione eccellente: giovane e un po’ serrato, come previsto, ma di grande purezza e concentrazione, con sotto una meravigliosa nota di ciliegia rossa morbida. Il direttore generale Vincent Millet ha dichiarato: «Quest’anno a St-Estèphe non è stato facilissimo, con una vendemmia intensa di 15 giorni su tutti e tre i vini del portfolio, perché tutte le varietà sono maturate rapidamente; eppure abbiamo trovato un grande Cabernet Sauvignon. Per me è un vino dal grande potenziale, che mostra i tannini delle grandi annate 2005, 2010 e 2015». pH 3,2.

Al naso si esprimono pienamente fiori, ribes, cacao, ciliegie e cioccolato. Al palato, il finale regala un’esplosione dolce e fresca di ciliegia nera, cioccolato ed espresso. Già delizioso all’uscita, questo vino può anche essere affinato per qualche anno per sviluppare maggiori note secondarie. Capbern rappresenta oggi uno dei migliori rapporti qualità-prezzo del Médoc. Perfetto da gustare fin da subito e per almeno 15 anni, o anche più, dopo. L’assemblaggio è composto da 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot e 2% Cabernet Franc. 13,8% vol. Da bere tra il 2028 e il 2045. 92-94 punti

Bella tensione e concentrazione, con energia ed equilibrio: cassis, mirtillo, scorza d’arancia; espressione del terroir di ghiaia, argilla e calcare, con un piacevole slancio di freschezza. Ben bilanciato, con grande finezza. Spicca una vera bevibilità, favorita da scelte di vinificazione come fermentazione a bassa temperatura, estrazione contenuta e basse quantità di vino di pressa. Vendemmia dal 4 al 20 settembre. Nuova etichetta dal millesimo 2024: riprende il cuore di Calon e rende esplicito il legame, poiché le due tenute sono state di proprietà della stessa famiglia fin dal XIX secolo. Vincent Millet, direttore. 60% legno nuovo. pH 3,60. Resa 32 hl/ha.

Note di frutti di bosco neri e di violetta sono completate da sfumature di affinamento, con accenni di legno fresco. Al palato, il vino mostra densità. L’attacco, cremoso, prepara bene il terreno ed è seguito da tannini a grana fine che consolidano il centro bocca e sprigionano la loro energia in modo mirato. Sono sostenuti da un’acidità incisiva che dona slancio e incornicia la vigoria presente. Un vino convincente e coinvolgente, che crea una riuscita simbiosi tra freschezza e potenza.

Colore nero profondo. Naso intenso e fine, fruttato, puro, maturo e sottile. Ingresso in bocca ultradelicato, con grande classe nel tatto e uno sviluppo lento e molto fruttato; il vino si scioglie sul palato, piacevole, succoso, lungo e persino nobile. Incredibile! Assemblaggio: 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc. Grado alcolico: 13,8% – pH: 3,6.