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Château Capbern 2021
Stella gialla
Parker89-91/100
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Château Capbern 2021

Château Capbern 2021

- - Rosso - Dettagli
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Recensioni e valutazioni

ParkerParker89-91/100
J. SucklingJ. Suckling91-92/100
Bettane & DesseauveBettane & Desseauve90-91/20
Wine SpectatorWine Spectator89/100
J. RobinsonJ. Robinson17/20
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni90-92/100
Alexandre MaAlexandre Ma92-93/100
The Wine IndependentThe Wine Independent84-86/100

Descrizione

Un vino rosso di Saint-Estèphe seducente per finezza ed equilibrio

La proprietà

Château Capbern è un vigneto di Saint-Estephe situato nel nord-est della denominazione. Château Capbern è di proprietà di Château Calon Ségur.

Il vigneto

Lo Château Capbern è un vino di Saint-Estèphe ottenuto da un vigneto di 33 ettari. Le viti hanno un'età media di 17 anni e sono piantate su terreni sabbioso-ghiaiosi e argilloso-ghiaiosi e calcarei.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale. Prima ispezione dell'uva sulla vite. Diraspatrice vibrante e tavolo di cernita manuale. Vinificazione in tini cilindrici di acciaio inox termoregolati. Tempo di maturazione da 18 a 21 giorni. Microbullismo. Co-inoculo, lievito e batteri esogeni in vasche di acciaio inox a 25°C. Affinamento di 18 mesi in barrique (60% nuove, 40% di un vino).

Assemblaggio

Lo Château Capbern 2021 è un blend di Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (28%) e Petit Verdot (2%).

Château Capbern 2021

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